把上好的鹅掌，撕去厚皮，然后用黄酒泡起来。等到把鹅掌泡到发涨，鼓得像婴儿手指一般肥壮，拿出来把主骨附筋一律抽出来不要。再用肥瘦各半的火腿，切成二分厚的片，一片火腿夹一只鹅掌。另外把春笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎起来。用文火蒸透。
火腿的油和蜜慢慢渗过鹅掌，非常濡润适口。火腿咸味和蜂蜜甜味交融在一起，有一股特别的香。再加上春笋和海带的清香，几种味道一混合，就产生了一种特别的职位，吃起来特别香脆可口。
范东琉吃了一个，半响才说道：“唔，苏苏，要是长期在你这里，我一定会发胖的，”
又吃了几道菜之后，范东琉已经完全抛开了大小姐的风度，旁若无人的据案大嚼。
这一顿足足吃了一个多小时，范东琉才满意的结束了这顿丰盛的大餐。
“苏苏，你的手艺太好了！简直走出神入化啊，就连点心甜食都做得那么好！”范东琉现在正捧着一只小碗，吃着最后上席的甜食。
这道甜食叫“什锦冰碗。”食材都是江南的特产。
在江南水乡一带，湖泊、池塘众多，大多遍种各种菱藕。尤其是杭州西湖的莲藕，细做透明，酥脆香甜，是其他地方比不上的。特别是鲜莲子颗颗粒壮衣薄，别有清香。
另外还有鸡头米（又名茨实米，可以入药用）。一般市面上卖的鸡头。都是等老憾略屎来卖，或者往药材公司最好的却是刚刚出 糙孵鸡头，这种东西非常之鲜嫩，煮出来呈浅黄颜色。
但因为不出份量，药铺也不收，所以如果没人收购，农家也不会去采，因此价格要贵几倍。
只有像东厨局这种高级饭店，因为是要做高档甜食冰碗用的。讲究越嫩越好，也就不惜工本的收购了。
冰碗里除了鲜莲、鲜藕、鲜菱角、鲜鸡头米之外，还得配上鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜橡子，最后配上几粒蜜残，底下用嫩荷叶一托，红是红，白是白，绿是绿。炎炎夏日，有这么一份冰碗来却暑消渴，的确令人心畅神怡。
这种配合天时地利的时鲜，如果在过去交通不发达的时候，也只有在江淅一带，才能吃得上。
“范小姐，请喝茶，”这时，张玫亲自端着茶盘上去，虽然嘴上说得客气，但那眼神已经凌厉得快要杀人了。
“谢谢你，张小姐”。范东琉的应对也很得体，不过两眼却毫不客气的和她对视。两人的视线之间，几乎要摩擦出火花来了。
“咳咳，”苏择又不是笨蛋，见到这种场面，哪里还不明白。但这种事情他也不好直接介入，否则就是越描越黑。所以只得干咳几声，引开双方的注意力。
张玫看了看他们，发现他们做的位置离得很远，脸色这才好看了点儿。“老板，等会儿还有事情要你处理，跟着下来吧”丢下这句话之后，张玫才拿着托盘扬长而去，走的时候还送了卫生球眼给范大姐。；
苏择连忙说道：“呃，那个，东琉道友，不知道你这次来，有什么事情？。
“哦，是这样的。我昨晚发现，城外的苏家村那里，有强烈的灵气波动，高的时候，其浓度起码超过天道宾馆的十倍以上”范东琉直接的把昨晚《玄天录》的探测结果说了出来。
“啊，什么？苏家村的灵气波动？，这个，”苏择心里一惊。他立即想到了这是什么原因。
灵气这种东西就像空气一样，当然也会产生对流等现象。因为他经常开启时空门，两个世界也就连通了。而异界的灵气浓度远远超过地球，自然也就会像地球这边渗透。
因为灵气有这种特性，所以他在老宅的练功室修炼的时候，为了增加效果，经常都是把时空门开着的。时空门漏出来的灵气，当然不可能全部被苏择吸收，自然会有很大部分散失到地球