王慎：“我且问虞侯，现在的肉价高吗？”
陆灿：“倒是不高，江南富庶，一斤生肉也就百文不到，腊肉两百文左右。”
“会涨上去的，马上就要打仗，战事一起，物价就给飞升。”
陆灿大惊：“那我明日抽空进城多买些腊肉腊鸡腊鸭还有咸鱼回来。”
“也是，你去办吧。”王慎心中一笑，暗道：陆灿你如何知道我接下来要如何训练士卒？虽说宋人的营养都不错，可大运动量的训练下来，如果不补充蛋白质不吃肉，士卒会被练废的。
陆灿：“还有一事，江南不产羊，这么多的肉食可不好弄。”
听他这么说，王慎才明白陆灿会错了意。自己所说的肉原本指的是猪肉，但这个年代猪还没有大量养殖，味道也不成，膻得厉害，他以前也吃过一次，感觉有一种浓重的猪毛臭。
原因很简单，这个年代的猪的品种还没有经过改良，再加上是放养，产肉率也低。猪这种牲畜，要想长肉，光靠吃草可是不行的，需要喂麦麸、豆皮、米糠，在着肉的时候还得喂粮食。不然，你就算是喂上一年，依旧瘦得厉害，这就是俗称的的老头猪。
养殖任何牲畜，都有个肉粮比。对于普通人来说，自家地里的粮食都不够吃，还喂什么牲口？
所以，宋人都是不吃猪肉的。一来是嫌喂起来实在麻烦，二是味道实在不怎么样。直到苏东坡发明了东坡肉这种做法，猪肉才逐渐走上了百姓的餐桌。
猪不像羊，放出去，自己就能吃草。至于鸡，自己能吃虫，鸭子更简单了，江南水乡的河流里有的是小鱼小虾。据王慎以前看过的一篇文章上所说，民国时，高邮养鸭子的农户在鸭子三个月大，还没有长成的时候就将鸭子沿河赶到扬州去买。一路上，鸭子吃饱了河中的鱼虾、螺丝，到扬州后体重增加了一倍，就可以出栏了。
想到这出，王慎点点头：“那就不买肉了，部队的肉食以鸡鸭和鱼虾为主。”
“将军，属下有一事不明。”汪大年站起来：“将军的规矩实在太大了，比如军营每日要打扫干净，衣服、被子都要叠放整齐，兵器、铠甲都要放在固定地地方，是不是太麻烦了？还有，士卒怎么坐，怎么睡都有固定肢势。还有，两个人怎么走路，三个人又该怎么排，都规定了，这不是为难人吗？”
“是啊，是啊。”众将都微微点头，这规矩实在太让人理解不了，以前在其他部队，好象没人这么干过。
还没等王慎回答，岳云就一拍桌大声呵斥：“汪大年，将军叫你做什么，你照做就是，罗唣什么？不服气是不是，想吃俺打？”
汪大年其实就是个害羞的孩子，脸一红，嗫嚅道：“是，将军有令，我做就是了。”
岳云见震住他，得意洋洋道：“那就对了，将军的军令已下，谁同意，谁反对，好，这事就这么定了。”
众将同时道：“遵命。”
王慎心中乐了，这军队里确实需要有岳云这样的恶人唱白脸啊！不过，岳云是未来的领军大将，让他做军纪官可惜了，陆灿也不行。
就叫了一声：“陈达。”
一个大约三十岁的人站起来，和其他人一身戎装不同，此人竟做文士打扮。
王慎将军规递给他：“你来做军纪官，监督所有军士，若有违反，依照条例处置，该打打，该杀杀，不用来禀告，任何人的情面都不用讲。”
“是，将军。”陈达接了过去。
这个陈达是王慎从江北带回来的，他以前是山东青州府衙中的一个押司，逃难到淮西之后，差点死在流寇手中，是王慎把他救下来的。
此人以前在河间府做小吏的是干的就是案牍刑名的活，而且这人全家老小都死在金人刀下，性格偏激，铁面