淋漓尽致的火候演绎,震住众猎人,院子一时间死寂。
“不只是火候而已……”
一个轻颤的声音打破这种沉寂,女麟厨玛丽亚居然从自己工作台,受吸引而来,伫立在夏羽的工作台前,盯看桌上两盘未动的烤羊腿。
“火候是其一,或者说,它为肉之花的绽放,提供能量,但如果缺少了果酸对食材坚硬属性的化解,以及那种细致入微的刀功,羊腿就不可能像花瓣,一瓣瓣散开!”
玛丽亚笃定说,紧盯盘中羊腿,目中全是震撼。
“没错,火候、刀功和腌制处理,缺一不可!”辛格抬头,他手中只剩一根啃得光溜溜的羊腿骨。
“你、你到底对羊腿,切割了多少刀?”
辛格深吸一口气,尽量控制食欲,恢复理智问:“我吃的出来,你用类似捶打牛排使肉筋断裂的方法,在努力让岩石羊驼的腿,变得柔软。”
“但,这毕竟不是捶打,仅仅靠刀功做到了完美,没错就是完美,你下刀切割肉层细筋,斩断所有细筋,而同时,你的每一次下刀,都尽可能避免对肉造成其它破坏……”辛格表情是崩塌的,“这种深层改变食材,却又悄无声息的刀功……简直变态啊!你这个小子就是怪物!”
总结起来,辛格无非是在说,夏羽所烤的岩石羊腿,是原味的。
原味?
食霸厨师对食材的风味,尤为敏感,哪怕有一丝损耗,舌头都品的出来,而辛格在夏羽这道烤羊腿里,吃到的,是一种震撼而瑰丽的完美原味!
火候,完美!
刀功,也完美!
“还有果酸……”女麟厨玛丽亚紧咬下唇,目中充斥着水雾,这不是什么泪崩的前兆,而是近距离嗅着扑鼻而至的浓香,在竭力抵抗食欲的冲击,保持着最起码的理智。
“奇,奇迹果实?”
玛丽亚紧紧盯看夏羽。
当夏羽对她露出一个十分绅士的微笑时,无声的回答使得女厨师肩膀一塌,垂低了面孔,“难怪果酒的果酸,短时间就能破开岩石羊驼肉的坚硬外壳呢。如果是高浓度的奇迹之酒,我的王醋是输的很彻底啊。”
接着,女厨师咽口水,看餐盘上的羊腿,“我可以尝尝吗?”
“请”
取叉子将一瓣已经脱离羊骨头的肉,送进嘴,玛丽亚双目骤然放大,痴呆的瞳孔,被染上了一抹美丽的七色颜色。
她身体往后仰倒,夏羽立即伸手,撑住摇摇欲坠的**。
右手,不知什么时候撑着已经泪流满面的郁金香,左手呢,突然也一片柔软,而且夏羽能察觉到自己扶住的两具娇躯,有着一阵颤抖,抽搐。
那啥。
夏羽回头瞧不存在的镜头,露出一个自认纯真的眼神,下药放毒什么的,非我所愿啊。
等等,剧本的下一个场景呢?
……
“啊!”
不久,这场比试切磋的胜负,也已经揭晓。
玛丽亚回到自己工作台,看烤网上,有焦痕的几块羊排,叹气并摇摇头,“我输了。”
表情间却没多少落寞和挫败。
“你真的还是麟厨吗?”辛格对夏羽夸张的打手势,“确定不是龙?”
“我就是麟厨啊。”
夏羽好笑,“我也希望自己是龙厨,但我还差一个非常关键的东西,只是勉强握住一把钥匙。”
“钥匙,钥匙。”
辛格喃喃复述几声,接着精神一振,道:“好小子,你赢了,以你的厨艺水平,去挑战麟榜头名都没问题,我这方输的心服口服!”
“我这就把情报转给你,邮箱呢?”
闻言,金田瞬、郁金香对视一眼