螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等**的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。因此，在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌，而且死的也要找出来。接下来是酱香焗花蟹的做法：材料：花蟹两只，蒜头
调味料：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许
做法：
1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可。
适用于一般人群：
1。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2。平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。而且螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。”
最后两个人弄了好久，才完全弄好晚餐，看父母还没回来，我就拿一个碗，每个菜都弄一些，然后把田螺的壳弄掉，还有虾也剥完壳，并且我还把螃蟹中的壳一样弄好，然后再加上调料，便向爷爷奶奶走去，站在爷爷***面前，我献宝式的举起盛放东西的碗，得意的说：“爷爷奶奶，看我和三姐弄的野生菜，可好吃了，爷爷奶奶试试。”两位老人听完就笑着品尝了一下这四样，最后都一边点头一边说好吃，顿时我心中开心极了。不一会儿父母都和回来了，见到桌子上的东西，老妈就开始吩咐支派几个姐姐，然后把田螺和虾装了几个碗，并送到内山凹的各户人家中，最后老爸叫来叔叔一家人，两户三代人其乐融融的在两张拼凑起来的八仙桌上吃了起来，最终一个个的嘴里抹油，开心而满足，这才结束这顿晚餐。
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………【第十二章 老茶开花】………
第二天的清晨，天空刚刚明亮，属下那群小屁孩，就把我给吵醒了，一大群人就聚集在我睡的房子里面，小堂妹芸芸竟爬上我的床，恶作剧般的用她那柔美的长发直往我的耳朵弄，同时一只小手还捏住我的鼻子，直让我无奈，于是我气愤的睁开双眼，伸手在她可爱而精致的小脸上狠狠的捏她几下，芸芸一见，连忙放开我，我直直的盯着她不怀好意的嘿嘿的笑，芸芸一见，顿时装出可怜样，眼中好似含着眼泪，那种快要掉下来的样子，让即使见过很多次的我见了，即使明知她是假装的，我也只好哄道：“好了，好了，乖芸芸，是哥错了，我不该欺负芸芸我也不应该赖床都是我的错，我决定起床了。”芸芸见娇媚的横了我一眼，我看了是直发楞，口水直留，同时我心中直叫道：真是个小妖精啊，这么小就会抛眉眼啊，让我的心肝蹦蹦的直跳，在说我可是个大人，是个心理上成熟的男人，怎么可能被一个小女孩勾引呢，我不是箩莉控，我真不是个箩莉控啊无语中，这时，芸芸伸出小手拍醒了我，我这才醒悟自己流了口水出来，不好意思的擦好口水，我转移话题同时也疑惑的说道：“芸芸，我要起床了，不过今天你们干吗这么早啊