笋鸡上的肉都剃了下来，只留下鸡骨，丢进开水中焯了一下就捞了出来，让青山娘把这锅水倒了，再弄一锅清水烧上。
等第二锅水烧开的时候，姜暖才将那四只焯过去了血水的鸡骨丢在锅里炖了起来，“这个小火就好，急不得。”她说道。
又把五花肉去了皮，切了片，鸡肉都改刀写成了丁，姜暖把它们分别放在两个盆子里下了芡粉盐又加了鸡蛋浆好放到了一边。
那个时候的芡粉倒是比现在的也不次，虽说品种少些，质量倒是很好的。应为价格较高，这些绿豆啊豌豆里提出的东西，百姓家里并不常见。所以看着姜暖用上这个，如意娘和青山娘都是很新鲜的感觉。围在一边好奇的看着。
“婶子，您回去到家里给我装半碗花生过来，仔细别让人看见了。”姜暖说道。
“诶。”青山娘应了，快步走了出去。
米饭起锅了，盆子里的饭粒颗颗晶莹饱满引人食欲，只一开锅盖就满室的饭香，那味道别提多诱人了。
“婶子，别看着饭相面了，快把那锅给腾出来，我要炒菜了。”姜暖对站在灶前研究这米饭的如意娘说道。
等着刷洗赶紧的锅又热了，姜暖到了不少底油下去，摸着也就是将将有了温度的时候先把浆好的肉片下了锅，稍一过油，看着粉色的肉片都变成了乳白色，就都捞了出来，接着把鸡丁也如法炮制的滑熟捞出，才把青山娘拿来的半碗花生米倒进锅里炸了起来，等花生也变了颜色渐渐成熟后，姜暖又把它捞了出来晾在一边，开始炒菜。
这做法立时让青山娘和如意娘同时瞪大了眼，有些吃惊。连话都忘了说。
也难怪她们会有如此反应，因为此前不管是皇宫大内还是寻常百姓家里都是‘煮’饭，一个‘煮’字已经奠定了最基本的烹饪手法，所以看到姜暖这种不放水而把食材放进锅里直接就做的方法，她们也只能吃惊。
“这能熟么？”如意娘小声地对旁边与自己同样反应的青山娘小声嘀咕道。
青山娘只是摇了摇头没有回话，因为她也不知道结果。
姜暖家的正屋很大，所以又从青山家搬来一个桌子，拿了几把椅子，摆了两桌。
大家分男女围坐好了，姜暖的菜也上了桌，一个白菜木耳溜肉片，一个放了炸花生米的酱爆鸡丁，还有一大盆子的冬菇鸡汤，以及白花花的大米饭。只是众人都是看着，闻着，没人动筷子。
“吃啊，这些天大家都辛苦了。我也搬了新家，这顿饭一是为了感谢这段日子来大家对我们姐弟的照拂，另一个就算是庆祝我家的乔迁之喜吧。”作为新居主人的姜暖对着众人招呼道。
在她的招呼声中，大家才端起了饭碗拿起了筷子，小心翼翼地加起了那看不出是啥材料的也看不出是怎么鼓捣熟了的菜放到碗中，先相了会面才放进口中……于是所有人的眼睛都亮了起来。这菜太好吃了，是大家从没有尝过的味道，肉片滑嫩的入口即化，而炸过的花生裹着酱料又是说不出的酥香，这样的菜就这这样饭简直就是最最完美的搭配了，这是大家在心里一致的想法。
在青山家吃了好久煮饭的姜暖也觉得自己做的不错，早就想吃这样的米饭炒菜了，唯一遗憾的是这个朝代辣椒还没有引进，老百姓若是想要做些带辣味的菜肴一般放的都是茱萸。而茱萸的味道若是做宫保鸡丁可是有些味道不对的，所以她只好改了做酱爆鸡丁。
怎么没人说话？姜暖本来对自己的手艺是很有信心的，只是大家目前的反应又让她没了底，“不好吃……还是吃不惯啊？怎么都不说话？”她放下饭碗对着大家说道。
“没空说话，一说话菜都没了……”如意把脑袋埋在碗里一边往嘴里扒拉着饭菜，一边嘟嚷道。
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