着了，接的酒全部倒进小口酒缸里封存，不要跑太多酒气，全部蒸完，我带你玩点有意思的。”
杜明：“这些酒糟？”
杜安：“一看你就没有好好看书，回去翻翻书吧，酒糟呢，配一些的粮食做二次清。”
杜明有些尴尬的挠挠头：“呵呵，好。”
杜安：“后面用液态法，不用这些的蒸笼出酒，直接倒锅里煮就行，对了，最后这些浑浊的发酵液呢，全部用来做肥料，咱们酒厂西边做点高低池，弄点秸秆，粪便，之类的，做个几个大的腐熟池。”
杜明：“我没做过，高低池是什么？腐熟池又是啥？”
杜安：“高低池呢，就是腐熟池，池子三面高一面低，从高的地方进料，低的那一面用砖石砌好，等坑里的肥料熟透，就从低边出料，不然谁愿意下池子里掏那些臭玩意儿？”
杜明：“肥料可以做什么？”
杜安：“肥地啊，你不种地的吗？”
杜明：“额，没种过。不过我可以学。”
杜安：“学个头啊学，村里有的是种地的，再说了，咱们没多少地，种也轮不到你。对了，我想到点东西，先不跟你聊了，你看着吧，别喝太多，会醉过去的。”
杜明：“好嘞东家，您去忙。”
小院
杜安：“牙夫人，你种过菜吗？”
牙婆：“种过呀，咱们春天种的很多的小菜都是我操持着呢。”
杜安：“冬天种过没？”
牙婆茫然的回答：“没有，天寒地冻的，种下不出苗的。”
杜安：“是这样的，酒厂那边会出很多的酒糟，这些东西发酵三四次之后完全没法吃，只能用来做肥料，我打算弄个暖棚，冬天种点菜，种点蘑菇什么的。”
牙婆：“蘑菇可以种吗？”
杜安：“不可以吗？”
牙婆一下子来了兴趣，盯着杜安说：“怎么种？”
杜安：“先说种菜，只要棚里够热，种子是可以发芽的，到时候我带人育苗，移栽，你安排人照看就行，还有这个蘑菇，更简单，我给你做菌包，这些菌包只要在暖棚里，每天喷点水，就能长出蘑菇来，有人管理完全没问题，主要的难点在我这里，我给你搭暖棚，育苗，你负责找人管理，怎么样，要不要干？”
牙婆：“好啊，只是这棚子怎么会暖的？”
杜安：“我不是说我负责这部分工作嘛，你负责管理就行。”
牙婆：“做，老身没什么可以丢的，新鲜事虽说有些风险，不冒险不会有大收成的。”
杜安：“哪儿来的风险啊？肯定成的，之前没想到，刚才跟小明聊天的时候才发现酒糟没个去处，不如直接肥地，咱们这边都是工坊，没人种地，看你和彩蝶在门口种了点菜，才想到这事的，这种暖棚呢，会上大量的肥料，也就是说，那些良田跟这样的地没法比的，这样的一亩地，亩产的青菜量，万斤打底的。”
牙婆：“万斤？先生莫......”
杜安：“我可没瞎说，你看前面村子里，住的稀稀拉拉的，咱们这，哪个院子里不住个几口人，小小院子，人这么多，不照样活的好好的。”
牙婆：“您不说，还真没注意到，是啊，地方不大，归拢起来，真是几百号人呢。”
杜安：“所以呢，一亩地种出一万多斤菜并不是瞎说，这里牵扯到很多不一样的东西，多数叶菜是撒播的，密度相对较大，长到一半，需要疏苗，这些半大的苗子呢，直接就可以下锅，等于说后面的长成了还是正常的收成，前面的一部分是多出来的，像那些结果的菜呢，幼苗期是在苗圃里生长的，后面半株的时候才会移栽，一块地的使用是经过严谨规划的，不是想种什么就种什么，