真他妈是隔行如隔山啊！周大少团长意识到光靠自己是研制不出这个原先想象很是简单的方便面的。不是有现成的做西式面包的师傅和化学研究室啊，于是面点师傅和蒋海林等人也兴趣盎然加入了周大少团长为首的周师傅方便面研制科研组。
哪晓得把周大少团长难得抓头发的问题所在，内行人一看就明白毛病出在哪里了：面粉的粘着成分－－－谷朊（读ruan，一种蛋白质），有遇热、遇盐化物而凝固的物理特性，从而失去了粘着力。而从未做过面点师的周大少团长哪里知道这些：他在发面时加入了盐分，从而使面粉的粘着性不够，面条当然不可能成形了，成了一坨坨的面块块了！
按照这种思路，不在和好的面中加盐了。试验一次成功！从轧面机中轧出了根根面条。怪求不得后世的方便面都是采取“外加作料包”的方式，周大少团长恍然大悟，原因在这里啊！自己还想节省工序，没想到其中还有这么一个玄机。
面条轧好了，就要蒸熟、烘干，以便长期保存。这种工业化的大规模生产，不可能慢慢等太阳晒干，或用热风机吹干，这太费时间、资金了！周大少团长这回没有犯错误，他采取了后世普遍使用的油炸方式，方便面成功达到要求－－－“周师傅方便面”研制成功！这其中的一个关键之处当时大家都没有明白，周大少团长虽然作为唯一一个曾经知道方便面的人也浑然不知，算他娃运气好，瞎猫遇到了死耗儿：只有使用油炸，轧好的面条中的水分才会立即蒸发，面条上就会出现许多人眼看不见的细孔。而正是这些细孔在滚水冲泡时起到了吸水的作用，才能使方便面很快变软。同时，由于加了油，方便面的味道也更好了。这是制作方便面的关键之处！
方便面的外加调料，周大少团长亲自配置。他收干打净自己所能想得起的一切品种，整了不老少：红烧牛肉，香辣牛肉，酸菜肉丝，鸡肉，三鲜，榨菜肉丝，老坛泡椒等等。那段时间，把小雨娃子等爱吃面食的人是吃美了，吃安逸了！周大少团长弄得那些面作料太香太好吃了。以至于众人都有了错觉，就是因为周大少团长弄得调料好，方便面反而成了一种陪衬而已！
首批“周师傅方便面”几十种品种方便面全部先拿给投资参股的数十位大小股东和周大少团长手下的几个单位的人们试吃，只一个要求提意见哈！
哪晓得近千袋（盒）周师傅方便面一抢而空，随即好评如潮！油炸过的周师傅方便面本身就香香脆脆，引人食欲。放进碗里用滚水一冲，分钟内就好了，好方便啊！撕开喷香的方便面调料包一加，那香气扑鼻而来，整碗泡好的方便面，面条根根，色泽金黄，而面汤滋鲜味美，比现擀面的面条都劲道，味道都好！连宁惠都是赞不绝口的。试吃的人们是连泡方便面的面汤都喝得干干净净！有凶的人，连吃几碗各式周师傅方便面，搞得连打饱嗝，都他妈是一股方便面独有的味道。
而且方便面的热量又够，吃一碗就感觉饱饱的。这么方便快捷美味顶事的“周师傅方便面”顿时随着试吃的人们的口口相传，还没有正式投产上市就已经吸引了数不清的上门要求经销的人们。最远的甚至于连武汉都有人来专门守到起还在日夜不停施工的“周师傅方便食品加工厂”的工地。拿到周师傅方便面的经�