后就开始晒盐的。
“大头叔叔,多弄一些,回去我们可以煮盐啊。”小虾米很是兴奋地喊着,看来是有办法进行提纯。
对小丫头的话,唐积德言听计从,又鼓捣了半天,弄下来好几块:“回去好好吃一顿,庆贺我们赶跑了鬼子!”说完将那捆紫菜和其他几样海藻扔给何田田,抱着盐块跃入海中。
“大头叔叔,等你游到岸上,盐都化没啦——”小虾米无奈地声音再一次响起。
“大头哥叫我好像回忆起了那头驮着盐袋的蠢驴。”何田田想起了小时候读的伊索寓言里面的一篇,脸上也绽放出孩子般纯真的笑容。
第十九章 幸福的滋味
山洞前,大鼎用它那三条腿巍然屹立。下面架着柴火,火苗就像是一群贪吃的小家伙,用它们火红的舌头争抢着舔鼎底。
鼎口开始冒气,里面是浓浓的卤水,从下午开始,已经煮了三个多小时,这才有白花花的粗盐开始结晶。最后收拢干净,大概有一斤半左右,叫大伙也很有成就感。
煮盐的工夫,唐积德也没闲着,着手准备丰盛的晚餐。虽说他那个厨师证来路不明,不过实践经验还是有的,而且现在他对植物性的食材有一种天然的熟悉感和洞察力,自然游刃有余。尤其是在野外找了不少调味品,跟据它们彼此间的属性,唐积德配制了几种不同口味的调味料,也算是独家秘方。
鲜嫩的竹笋切成长条,在大鼎里面滚水之后捞出来,放在一个玻璃盏里面过凉。水是李大少和大星一罐一罐运回来的。大星跑了一趟就撂挑子,不过当小虾米赏了它一小粒粗盐之后,这家伙就跟吃了兴奋剂似的,干的那叫一个欢实。
蘑菇也如法炮制,焯水之后滑溜溜的,被馋嘴的小星偷吃了好几片。紫菜漂洗之后撕成碎片,就在唐积德因为没有鸡蛋做不成紫菜蛋花汤而犯愁的时候,李少白则摸出来四枚比鸡蛋略微大出一圈的鸟蛋。一问才知道,原来是给野猪打食的时候,在草丛里面捡到的。
在得知李大少给人家连窝端之后,唐积德狠狠地批评了一下他这种断子绝孙的做法,硬是逼着他给送回去两枚。此举深得何田田赞赏,不过当唐积德得寸进尺,将厚脸皮凑到她嘴边的时候,还是被推开了。
兔子也被李少白用小弯刀剥了皮,虽然兔皮被割得千疮百孔,但是兔肉还算完整。去了内脏之后,就泡在清水里面,去除土腥气。
最麻烦的就是海螺,去壳之后,用刀子将肠子啥的剔除干净,然后切成薄薄的大片,在开水里面滚了一下之后,立刻用竹笊篱捞出来,然后放在清水里面泡着。
雪白的螺肉渐渐饱胀,小星又要偷嘴,结果被唐积德将它的小爪子拍回去,不能吃糟蹋了。
大鼎里面炖着的鳟鱼已经烂熟,出锅的时候,上面撒了寸许长的野葱段,用木头勺子浇上浓浓的汤汁,立即香气四溢。
另外一个火堆上,兔子被穿在大竹签上,已经烤成金黄。大玻璃盏上的水已经煮沸,翠绿的紫菜上下翻腾。唐积德将搅好的鸟蛋液淋了进去,黄绿相映的紫菜蛋花汤便出锅了。再撒上唐大头的秘制配料,引得大伙一个劲吸溜鼻子。
石花菜早就凉拌好了,上面稍稍点缀了一点细辣椒丝,看着就清脆爽口。
最后一道大菜就是炒螺肉了,只见唐积德从火堆里面扒拉出一块几乎烧红的大石头,上面很是平整。清扫干净之后,大伙便一起动手,用竹筷夹着一片片螺肉放在石头上,立刻滋啦之声响成一片。
“螺肉不能烤的时间太长,老了就不好吃。这个叫石锅炒螺,可惜这个锅不成形。”唐积德一边吹嘘着,一边将蘑菇、竹笋和红辣椒片放进大鼎里面飞速翻炒,最后将烤好的螺肉加进去,又撒了一把纯天然的调料,一股奇特的香气便散发出来。引得大星一