校场是很受校尉照顾，即使是锦衣卫正式弟子也不敢随便欺负萧晨，但是被叫去使唤打杂那么是在所难免的，但是至少不会被挑刺。
回到店里之后，彩泥看着萧晨手里抱着的两头小猪是疑惑的皱了下眉头，萧晨将猪放在杀猪架上转头对着彩泥问道：“知道为什么叫烤乳猪么？”彩泥和其他人一愣然后都是摇了摇头。
萧晨哼了口气对着架子上的小猪撇了撇脑袋道：“因为烤乳猪用的是小猪幼崽即为乳猪，以出生后四十五日为佳，七八斤份量刚好，切记猪要完整，不能有伤疤肤色以枣红为佳。这两头小猪算是勉强凑合了。”其实烤乳猪最合适的是香猪，但是这个世界能够代替香猪的是什么东西，萧晨那会知道呢？而且地球上的香猪都是人工养殖的，从小以糯米和大米喂大，细皮嫩肉尤为合适，这两头野猪幼崽也是萧晨无奈之举，坏里挑好。
萧晨从架子上拿下了那把长久没用已经有些生锈了的斩骨刀对着彩泥道：“接下来的事情，对于你这个女孩子或许会很难，但是如果你想要继承你家的店的话，你就必须要学会。”彩泥咽了口口水看了眼那两头小猪是点了点头。
萧晨拿起磨刀石对着的其他人道：“不想看血腥场面的出去啊。接下来的事情可是少儿不宜的。”其他人一愣顿时露出一副不屑的目光，表示萧晨这是在小看他们，萧晨看着他们的样子是笑着点了点头，拿起小刀开始动手了。
放血，热锅退毛，萧晨一边做着一边对着彩泥详细的说着放血下刀时的关键和退毛时的水温要求，这并不是说越烫就越好的，当然这些都是需要日积月累才能达成的手艺，看一遍就会那是天才。
彩泥在一边看着虽然是已经恶心的不行了，但是目光坚定的她还是强忍着那股恶心感看完杀猪的全部过程，萧晨对于这个丫头倔强程度算是敬佩有加了，一个女孩子看那么血腥的场面的确是不怎么容易，更何况她日后还要自己动手。（未完待续。）
第三百八十八章 绝世美味？！
“小猪皮嫩，切不可用大火直接去烤，这样会让猪皮起包甚至会直接焦掉，这样的乳猪就已经不能吃了。所以在烤的时候要用低温文火慢烤并且要时常转动，同时要经常涂刷油料，防止猪皮起泡，大概两个小时便可出炉。猪皮金灿红润方为上品，配以作料沾着吃，实乃绝品只美味。”萧晨一边拿着油刷子刷着猪身一边对着彩泥笑道。
彩泥一手握着笔一手捧着小册子是拼命的点着头道：“除了这些还有什么要注意的么？师父。”
萧晨一愣看着一脸认真盯着自己的彩泥是笑着点了点头道：“其他的也没有什么了，剩下的就只能等你自己慢慢去练习了。这乳猪烧制之法讲究的是手法问题，取巧之地十分之少，你要想做好这道菜，就要勤加练习，特别是杀猪这方面，对你一个女孩子来说实在太过勉强了。”
彩泥看着那墙壁上挂着的那把比她手臂还粗大的斩骨刀是苦笑了一下，的确正如萧晨所说的，杀猪对于她来说就是一个极大的挑战，要是只是杀死猪退退毛什么的，她还能勉勉强强的做到，但是用那把沉重的斩骨刀劈开小猪脊梁并且开颅取脑，这让她真的是毫无办法了。
萧晨看着一脸为难的彩泥是笑了笑对着门帘道：“小子，偷听了那么久了，不如直接进来如何。”萧晨在要教彩泥如何烤乳猪的时候，是将其他人赶出了后厨房。不过萧晨其实一直都知道那个平头的壮小伙一直都在门帘外守着，但是烤乳猪的手艺光听又看不到实际操作的话那也是白搭的，所以萧晨也没有去理会他。
在萧晨出声之后，彩泥是愣了一下转头看向了门帘，随后便看到那个壮小伙一脸尴尬的从门帘后面走了出来道：“对不起，我不是有意要偷听你教彩泥怎么做烤乳猪的，我只是，只是。。。。。那个。。。。。