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第82部分 (2 / 5)

少苦头,他们中绝大部分人都吃过不识字被坑被宰的苦。至此,一个个真正安心下来,干活十分卖力忠心。

养猪场那边,几十头猪养了半年多,被侍候得肥肥壮壮,但离可宰还有将近半年时间,今年底是没年猪可杀了。

远在彭城,关福老实、认真地打理着巧味道酱泡菜铺子,他为人爽朗,待客又亲切,跟伙计也处得挺好,往往过秤时,那零头的三五厘让利给顾客,虽然面貌有点凶悍,却积攒了许多回头客,那些回头客又拉来不少新客。

巧味道的名声,也渐渐地在城里传开,尤其是那些有钱人家,竟渐渐地摒弃自个制作的麻烦,要吃酱泡菜,就派人去巧味道铺子购买。因此,更确切点说,巧味道的名气,是在富人圈里传扬开来的。

却说常乐和陈有平去北封县逗留了三天,回来后,两人各自将感受一一道来。好儿和温氏倾听,也把阿旺和小树都叫来聆听。

“北封县往来人口不比江东县少,当地人好吃,勇于尝鲜。而且,北封县是通往关外的必经之路,各种吃食比江东县要丰富得多,那边的酒楼,我和有平分开行动,各自去了当地最有名的两家,品尝他们的招牌菜及三两个普通菜式,中档酒楼也各去了两家。之后又去了三五家小饭馆、街边摆摊的吃食。”

常乐喝了一口茶,接着说道,“北封县的饮食,略微偏甜,吃辣的人可不少。他们有一种类似火锅的吃法,但又有别于火锅,我和有平去尝过,味道非常浓重,以羊肉、猪肉为主,底料放有十多种药材,七八种干货。完全遮盖羊肉的荤腥味。吃的时候看不到这些,应是在那锅底汤上。”

常乐看向陈有平,有平便接过话茬道:“我和常掌柜都认为,如果能在北封县找到合适的店铺,开火锅城、烧烤麻辣烫完全能做起来。我们可以将部分的口味适当调整,向当地靠拢,保留一部分原风味,供食客们选择和享用。

等到天气暖和时,可以改为开酒楼,经营早点和中晚饭。”

至于冰饮店,陈有平的看法是,因为冰块运输实在诸多不便,运来江东县的成本已是很高,再运往北封县,成本继续加高,利润过于低微,不适宜开冰饮店。

陈有平又提出,如果是在彭城开,最适宜不过,一来运输冰块,过江即是彭城,运输成本大大降低,二来,冰饮是个新奇事物,彭城多少官宦权势富有人家,冰饮店如果开在彭城,价格还可以适当提高,这样也显得冰饮有档次。

常乐最后说道,可以重点发展酱泡菜路线,将酱泡菜铺子开到各个县镇上去,借此打开温家酱泡菜的名号,让大家只要一说吃酱菜,就会想到温家酱泡菜。

好儿曾跟常乐有次提及,想放慢发展脚步,原因只有两个:一是不想温氏太过劳累。二是没有大背景下,发展过快,容易夭折。如果阿旺考取了功名,那又不同。

因此,常乐又说道:“只重点发展酱泡菜铺子,每个县城、每个镇,只开一家,而且我们只开在彭城管辖下的县镇。其他的,可暂时保持现下的局面不变,等到合适的时机,再继续发展不迟。”

最后,两人更是掏出一张单子,全是他们去品尝吃过的那些酒楼、饭馆的菜名,常乐说,他们只记住眼生的,特别的,其余的那些常见菜,就没记下来。

温氏听得不住点头,好儿也是非常满意,这次市场调研相当成功,常乐自不必说,陈有平也是可塑之材呀。

她忽然笑道:“有平,今天是我认识你有史以来,话最多的一次哦。”

好儿这么一提,大家一想还真是,这少年平时寡言少语,观察力很不错嘛。

陈有平看着好儿左脸隐现的单边小酒窝,腼腆地笑笑。

☆、142买铺!买铺!

不知不觉中,进入寒冬时节,菜

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