张小青又有了新的问题：“粘面是什么呀？”
张太平想了想回答道：“差不多就像是你在饭店里面吃的油泼面一样，不过没有那么多油，只是在上面点一点油味就可以了。村里人一吃就是一大老碗，像我这样的碗。”说着指了指凳子上面的老碗，又说道“还有的人饭量大嫌老碗小，就直接端上了盆子。”
张小青缩了缩脖子：“老碗还小呀？那要是拿饭店里面的碗吃饭的话就估计得吃十几碗了。”饭店里面的碗差不多就是拳头大小。
七怪油泼辣子是道菜：陕西关中地区喜爱吃辣椒，其厉害程度不下于四川成都人对于辣子的喜爱，所有的面食中都带辣子，无辣不下饭。
“辣子是一道菜，怎么个做法？”
“你见过屋子里面的辣子碗没有？”张太平问道。
“见过。”张小青将自己的饭碗端起来说道“你看，我在里面也放了些辣子。”
张太平继续说道：“在我们关中这里，随时会直接拿块锅盔夹着碗里的油泼辣子，再给上面轻轻撒一层盐，吃起来很爽。”
“很爽呀。”张小青咽了咽口水“听起来倒是很豪爽。”
“你待会儿要不要去试试？”张太平玩笑着问道。
“我还是算了。”张小青赶紧摇头：“我吃辣子不厉害，属于可有可无的那种，要是像你说的那样将辣子当成一道菜，非得辣死不可。”
八怪碗盆分不开：陕西常吃面，因此碗大如盆，有些时候干脆就拿盆子了。
张小青看了看张太平放在板凳上的老碗，这个碗确实不小，放在城里的话就是一个小点的盆子了。
“还有一个秦腔吼起来，有的时候会将它也成为八大怪里面的一项，和我刚才给你说的八项里面最后的一项替换一下。”
“秦腔戏么，这个我知道。”张小青说出了一大串“秦腔源于古代陕西、甘肃一带的民间歌舞，是在中国古代政治、经济、文化中心长安生长壮大起来的，经历代代人张太平一奇，问道：“你对这个有研究？”
“没有，我家在甘肃，家里的老爷子就很喜欢秦腔戏，从小在他的大嗓子熏陶下虽然不会唱但是多少懂一点秦腔渊源。”张小青笑嘻嘻地说道。
张太平点了点头笑问道：“这就是陕西八大怪了，感觉怎么样？”
“确实很怪。”张小青点了点头。
张太平继续说道：“这些怪都是有原因的，是根据常年累月沉淀下来的习俗与文化，而且每一样还有着其历史根源和典故呢。”
张小青两眼放亮：“说说，说说。”
“我就不说了，这些资料在网上都有，感兴趣的话可以到网上去查一查。”张太平站起来拿着碗准备进屋再盛一碗。
“在网上看枯燥，多没有意思呀！还是听人说出来不叫有意思。”
张太平呵呵笑了笑说道：“以后有时间再说吧，你还是先将饭吃完吧，已经凉了。”
张小青看了看自己依旧半碗的饭说道：“好吧。”
张太平进去之后又加了一碗懒麻食子，还有一块锅盔。
“哎，这就是锅盔了？”张小青指了指张太平手里面的锅盔问道。
“算是吧。”张太平翻看了一下自己手里面的锅盔说道“这不算是正宗的锅盔，现在家里面有了电饼铛，一般上图方便的话就会用电饼铛烙，大小只有盘子大小，也只有一指头薄。包括现在有好些地方卖的锅盔都不是正宗的，正宗的锅盔只能用做饭的大锅烙，出来后会有两边带着油花的硬皮。”
“那是电饼铛烙的冒牌锅盔还吃呢还是正宗的好吃？”
“这个就要看是刚烙出来的时候还是放凉以后了。”张太回答道“要是刚捞出来的话自然是正宗