兩邊交流得還算順暢。
等中年廚師去廚房忙活了，吳普才給蘇軾介紹起開水白菜是什麼菜。
別看開水白菜聽起來俗，做起來還挺講究，用的是將熟未熟的白菜嫩芯和熬製數小時的清冽雞湯。
上桌時只見一朵花苞立在盤中，等澆上清亮鮮甜的鮮湯，花苞便徐徐盛放，宛如美麗的蓮花盛開在盤中。
可以說是又好看又好吃。
蘇軾聽到「好看」時沒什麼感覺，聽到「好吃」時耳朵才動了動，開始期待起即將上桌的開水白菜。
沒辦法，論吃喝的花樣，宋朝人本來玩得已經夠多了，平時喝個茶都帶拉花的。
區區一個會開花的白菜芯子，還不能讓蘇軾另眼相待。
吳普本來就是想讓蘇軾嘗嘗美食，也沒想過用現代菜式鎮住蘇軾。
他是提前預約好說要帶朋友過來吃飯，所以他們點的菜上桌很快。
第一道就是開水白菜。
蘇軾看著嫩黃的蓮花在黑色瓷盤裡緩緩綻開，總算覺出了幾分雅致來。
他毫不猶豫地朝著自己面前的開水白菜動了手。
白菜芯子本身嫩脆爽口，「開花」時瞬間被清亮澄澈的上湯浸透，一口咬下去滿口鮮香，恨不能直接把整朵「蓮花」直接吞了。
見蘇軾眼也不眨地和自己一樣迅速「辣手摧花」，吳普讓人把其他菜也端上桌，先招呼蘇軾把不辣的菜嘗一遍，免得後面被辣得嘗不出味道來。
蘇軾最關注的是一道東坡肘子。
蘇軾好奇地問：「這也是那東坡居士想出來的菜式？」
吳普這才想起自己一開始拿東坡居士忽悠蘇軾來著。他一臉深高莫測地說道：「對啊，這也是東坡居士想出來的，你嘗嘗看好不好吃。」
蘇軾嘗了一口，只覺這東坡肘子肥而不膩、醬香濃郁。他讚嘆道：「若是能認識這位東坡居士，我一定與他結為知己好友。」
吳普連連點頭，頗為贊同蘇軾的話：「誰會不想和東坡居士當朋友呢？世界上沒有這樣的人！」他又給蘇軾介紹起剩下的辣菜，讓他先從回鍋肉開始嘗嘗辣椒的滋味，要是能接受再挑戰其他菜。
蘇軾表示辛辣對他來說完全不是事兒，要知道他們蜀中做菜有三寶：茱萸、花椒、生薑。
都是辛辣夠味的大寶貝！
想想他們的蜀姜可是連曹操都念念不忘的好東西。
據傳曹操有次和神棍左慈聚會釣到鱸魚，遺憾吃生魚片沒蜀中的好姜做蘸料。左慈一聽，笑著說道：「這有何難？」他當場使了一個縮地術去蜀地買了姜，又回到宴會場地和曹操繼續吃生魚片去。
瞧瞧，他們蜀姜多受歡迎！
世上難道有比他們蜀姜更辣的東西？
沒有，不存在的！
蘇軾這麼信誓旦旦地想著。
事實上，蘇軾吃過青椒炒的回鍋肉後感覺也是「不過如此」——直到他把筷子伸向水煮牛肉，眼淚鼻涕才齊刷刷被辣了出來。
吳普貼心地在旁邊給蘇軾遞紙巾，順便讓人給他上杯鮮奶止辣。
蘇軾是個什麼都敢吃的人，等嘴裡火燒似的辣意散了大半，又覺得很爽很痛快。
他再次朝水煮牛肉伸出了筷子。
他們那會兒耕牛是用來耕地的，平時不允許私自宰殺，想買牛肉可不容易，他這麼愛吃的人都沒多少機會吃個盡興。
當然，這次他聽從吳普的勸告撇開牛肉上的辣椒才送入口中，有效避免了再一次涕淚齊飆的窘況。
一頓飯吃下來，蘇軾吃得滿身大汗，只覺把悶在獄中大半個月的鬱氣都散完了。
他和吳普探討起來：「這辣椒可真不錯，怎麼我們那會兒居然沒人