在下是晋醯帮帮主杜朝杼，只因大家知道我酿制的陈醋极好，所以便送我‘老酸’的外号，绝没有其它不雅之意，这一节不得不说。敝帮以造醋营生，下有帮众三百六十余人，分在晋、冀、豫、鲁、秦、蜀各地……，晋醯晋醯，小兄弟，你可知道这两字是甚么含意？”他生怕丘长生又像刚才那般，只随随便便‘哦’一声了事，是以语出考问，叫他非答不可。
丘长生心想：“这人果真是不简单，难怪鲁不醉虽然对他不满，却也仅止于言语当中。”说道：“正要请教。”杜老酸眉飞色舞道：“晋就是晋阳，便是如今的太原郡，始建于春秋时期，历经秦汉、三国、南北朝、隋唐、五代，五代时曾为北汉都城，是座大大有名的古都，据说陈醋的发源地便是在晋阳，这些你是不知道罢？”丘长生笑道：“我怎及得上你这般渊博，的确是不知道。”
杜老酸哈哈一笑，又道：“醯就是醋的意思，《周礼》中曾有‘醯入主醯’的记载，《别录》也有醯的记述，说它不止是色、香、醇、浓、酸五全，还可消食开胃、散淤血、止血、解毒和防治百病，这正是点到了陈醋的妙处。”丘长生道：“原来如此，听杜帮主一席话，在下长了不少见识。”杜老酸喜上眉梢，滔滔不绝道：“《伤寒论》中的苦酒，《本草经集注》中的淳酢，指的都是陈醋。小兄弟，是谁酿制出的第一坛醋，你可知道么？”
丘长生道：“在下孤陋寡闻，又怎会知道这许多典故，还要请杜帮主点道一二。”杜老酸吟吟笑道：“学而不倦，要是年轻人都像你这般求知好问，那可了不得，了不得，后生着实可畏啊！”顿了顿又道：“一千多年前，山西出了位造酒的大贤，据说他酿制出来的美酒，神仙闻了也把持不住，至于这人是谁，鲁兄，你也是造酒的行家，该当是十分清楚罢？”
鲁不醉读书甚少，大字也识不了几个，哪会知道引经据典中的人物，听杜老酸这么一问，顿时羞怒道：“你奶奶的乌龟熊蛋，甚么人胆敢自称酒仙，他喝酒能比得过某家？”杜老酸笑道：“要比喝酒嘛，你自然是在这人之上，只不过我说的是造酒，可不是喝酒。”鲁不醉大怒道：“你敢说某家造酒的本事不行，桂花酒、玉露酒、燕麦酒、高粱酒、莲花白、女儿红、竹叶青、翠滴绿，有哪一样酒是汾醴帮造不出来的？”杜老酸微微笑道：“不敢，在下可没有这个意思，鲁兄的造酒本事享誉一方，那是高明的很。也罢，在下便直说了，这位酒仙正是夏朝的杜康，古人云‘诗圣当筵欣杜酒，八仙握盏墨生云。’，魏武帝《短歌行》中又道‘何以解忧，唯有杜康’，可见杜仲宇不愧是酒中之仙也。”鲁不醉生平沉溺于造酒和饮酒，虽然见识不多，却也听闻过杜康的盛名，怒意顿消，哈哈笑道：“你要说的是别人，某家非跟你拼命不可，只是杜康嘛，那可是个大大的名家，某家自认比不上。”
杜老酸道：“在鲁兄眼里，杜康是个大大的名家，那不过是他酒酿的极好，不过依在下看来，他真正的大功，是生了一个好儿子杜杼。”鲁不醉道：“甚么？难道他儿子造酒的功夫比他还好？”杜老酸笑道：“不然，杜杼先生造酒的功夫如何，在下是不得而知，只不过这世上第一坛醋，却是由他酿造出来的，这一点世人多有不知。遥想当年古人初尝醋味，定然是喜不自胜、拍手称绝，你们说他是不是功过其父？”
丘长生恍然道：“所以你名字中的‘朝杼’二字，是有追念杜杼之意了？”杜老酸道：“正是，正是。在下也是姓杜，按辈分细细算来，杜翁还是在下的第三十一代先祖，哈哈，在下真是争光不少。”鲁不醉大笑道：“老子酒酿的好，儿子醋酿的好，原来在前朝便有了先例，这是好极了，哈哈，哈哈哈。”他是将自己比作杜康，将杜老酸比作杜杼。
杜老酸听他言下之意，是说自己的晋醯帮比他的汾醴帮矮了一截，大有侮