方媽媽知道女兒會做菜,也沒阻止她。
因為腦子裡想好了要做的菜,所以一到鎮上的菜市場,方向非常明確,很快就買好了材料。
可惜很多調料這時候虞城還買不到,只能放棄做某些菜的計劃。
好在預備的菜式很多,倒不用擔心湊不出一桌菜。
回到家後,她把材料全部拿出來,開始清理。
方媽媽進來幫忙,方明湘自然沒有拒絕。
三點多開始,她就開始動手了。
反正都是朋友,邊做邊讓大家吃,像一家人一樣隨意。
前世能進自己家的,都是生死兄弟,像姜文彬這些,每次來了,比到自己家還隨意。
她的家一切以舒適為主,他們家如果這樣亂坐亂放,老婆肯定會嘮叨。
最先做的是可樂亂燉,把雞翅、雞腳和鴨爪洗乾淨後,用涼水入鍋,放了幾片姜,煮了二十分鐘,再上面的沫子撇乾淨。
炒鍋里加了油,放糖炒到起白色的小泡沫,把雞翅、雞腳和鴨爪撈起來加入鍋里,不停地翻炒,直到顏色發亮,糖色很漂亮了,才加入剛才剩下的湯,再加入一瓶可樂。
發現水有些少,不能浸沒材料,方明湘又加了點湯,然後放入姜蒜、八角和桂皮,再放了些鹽,一個干辣椒,蓋上後用小火煮。
接連煮了半個小時,雞翅等材料已q彈軟糯,這才開大火,把汁水收干,裝在大海碗裡。
這時候廚房全是撲鼻的肉香,就連客廳的人,也被這氣味干擾得不停吸鼻子。
方明湘把大碗端出來,放在桌子上,給大家當品嘗。
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