外国人喜欢称它为蓝鳍金枪鱼，但华夏人喜欢称它为黑金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼寿命可达30…40年，体长约为2…4米，体重约为400…700公斤。一般鲔钓船以钓到150公斤左右居多，超过200公斤以上皆属于丰收。
不过，有记录的最大个体是在加拿大新斯科舍省捕获的，体重679公斤！
蓝鳍金枪鱼是重要的食用鱼，其肉质鲜美，是制作生鱼片的良好食材。日语称toro，肉质肥美，媲美冰淇淋，入口即化；乾煎後，口感柔软，有如松板牛肉。
全世界人民都喜欢吃，华夏人自然也不例外，当然了，最喜欢吃到变态程度的还得属东瀛人。几乎全世界一半以上的黑金枪鱼都销向东瀛国！
每次有好的金枪鱼来到东瀛，都会直接在码头就开始进行竞拍。