浆均匀的将熊掌涂了一遍，放进油锅炸出枣红色取出，又在沙锅中放进调料用小火将熊掌炖上。这边油锅里将煮得半熟的野猪肉下锅，肉皮炸成金红色取出，大鲤鱼身上切斜刀，进锅炸了一下，取出备用。在锅里留少许油，将炸好的鲤鱼放进锅中，加料酒米醋烹一下，再加糖酱油葱花姜片，放些清水烧开，改小火炖着。另一口锅里放半锅水烧开，把洗净的整鸡在开水里煮十五分钟，捞出来放进凉水里浸泡十五分钟，捞出控干水，斩成小块装盘，炸些干辣椒油放味精、酱油、精盐、白糖、葱花、香菜调好当沾料，白斩鸡就做好了。
将鲍鱼去内脏，切鱼鳞花刀，放原壳里装盘，炸好的野猪肉切成大片，肉皮朝下，放调料酱油装大碗和鲍鱼入锅蒸上。
趁空回家取来一个大圆桌和两个搪瓷方盘（盛鲤鱼用）。
李刚在那里飞快的忙着，严露端盘子、递碗打下手，紧赶慢赶将将跟得上。
不到两个小时，十二道菜做好了：
红扒熊掌
红烧鲤鱼
清蒸鲍鱼
扣野猪肉
油焖大虾
白斩鸡
烤鹿肉
野鸡炖松蘑
清蒸哈什蟆
黄瓜拌花生米
白菜心拌蛰头
豆腐蛋花酸辣汤
酒菜上齐，大家齐声赞叹，直夸李刚手艺高超。
严朝鸣坐主位，刘司令和李秉诚坐左右客位，严伯母坐在刘司令下手，李刚和严露坐在末座相陪；刘明和严露妹妹弟弟在西屋小桌上吃。
严朝鸣、刘司令、李秉诚三人开始喝酒时用小酒盅，斯文的慢慢喝着茅台酒，严露给他们一一斟酒。到后来喝高兴了，都换了小碗，把着酒瓶自斟自酌起来了。李刚在父亲面前不敢放肆，浅尝则止，后来和严露躲到西屋和刘明及弟弟妹妹们喝去了。
在酒桌上，李刚讲些山里有趣的见闻和打猎的故事给他们听。
严露弟弟严小鸣与李晓年龄差不多，充满好奇的问李刚：“山上的黑熊很多吗？吃不吃人？你带来的熊掌是怎样打到的？”
李刚说道：
“山上黑瞎子很多，在深山沟里经常可以碰到。去年春天，两个上山采野菜的妇女就遇到了一头黑瞎子，一名妇女躲避不及，被黑瞎子扑倒在地撕咬，那个妇女躺在地上装死，黑瞎子才走了。那名妇女身上被撕咬三十多处伤口，头皮都被撕下来了，勉强爬回家中，在医院治疗一个多月才拣了条命。我们滨城动物园还专门派人去追捕过，但很多天过去都没有搜寻到黑瞎子的踪迹，只好无功而返。
还有一次，住在山沟里的两兄弟，弟弟上山砍柴，背着一大捆柴往回走，半路上被一只黑瞎子在后面扑倒，在附近放牛的哥哥看见了，冲上前去，用鞭子抽打那只黑瞎子。黑瞎子更加激怒，又冲过来，将哥哥扑倒在地，就要张开大嘴咬哥哥。正在危机时刻，他们家养的一头黑公牛见了，‘哞哞’怒吼着冲了过来，用尖尖的双角将黑瞎子顶了几个跟斗，黑瞎子见不是黑牛的对手，吓得赶紧逃跑了。从那以后，哥俩将那头黑牛当成救命恩人对待，‘黑牛救主’的故事一时传为美谈。
山里的黑熊一般不主动攻击人，除非人们无意间闯到黑熊的地盘，或者主动攻击黑熊，才会受到黑熊的伤害。被袭击的妇女和两兄弟大概是侵犯了黑瞎子的领地，才受到攻击。
我们今天吃的这只熊掌，是一只下山祸害庄稼的黑熊，被我们用铁背弓射死的。”
严小鸣说道：“听说黑熊凶猛得很，连步枪都很难打死它们，受伤后即使肠子流出来，仍然会跟人搏斗，你们用原始的弓箭能射死黑熊吗？”
李刚含笑不语。刘明道：
“我们用的