受的时候总是会想找一个比较安静比较无人一点的地方，安安静静地藏起来，而她却选择了这样一个宽广的环境，无限制地释放自己的视野，开阔眼界。
“怎么说？”恭敬义那样一句话，直接将许宝的注意力给吸引过去，许宝定定地瞧着他，等待他后续的进一步解答。
恭敬义本就是这里土生土长的人，所以说话发言，可信度当然比起她许宝要强大不少。
“我们在这个小饭馆开起来的时候虽然做了调查，有询问大家喜欢吃的菜色，也问了大家是否愿意花这样的钱来吃饭，但是我们忘记了一个最为严重的问题，就是这里人的一个思想……”恭敬义用着很简单很直白的话语进行介绍，“你想，如果是你，放那么多的选择菜系在那边，瞧着都很不错，价格却少了一半，而且又是广大的离开家乡的养家糊口之人……”看着许宝，瞧着她的若有所思，恭敬义进一步添加柴火上去。“所以你想，稀奇度差不多，可选度那么大，大家选择价格便宜的素菜，选择吃白米饭，选择喝免费汤有错？”
“的确！”许宝点点头，她将一切想得太过于简单，而且是站在自己的角度上进行思考，而她穷则穷已，却从来没有过养家糊口的思想。“我的高度还放得太高，脱离了该有的层次……”至少她现在做出来的菜并不是这个阶层的人所愿意花钱去吃的。
更为重要的一点是，她的素菜价格一般，而她的荤菜却是高不成低不就，严格说起来就是有钱的人不屑去吃，没钱的人不愿意去吃，所以最后出问题的就只是在她的身上罢了。
“对！差不多就是这个意思。”恭敬义不知道从什么地方拿出了一叠纸，指着上面的内容跟许宝说道，“其实我刚刚也做了一番自我检讨，我们可以这样，将大鱼大肉撤掉，因为这样的菜色除了让打工的人愧疚之外，并不能够带动小饭馆的生意……”
这一点的确也是许宝忽略掉的！
这里的人都是地道的乡村淳朴民众，在外面工作，大家也都明白，粗茶淡饭，能省则省，而在外面吃的太好只会让人心生愧疚，觉得自己愧对家里面的老人孩子，不是所有人都像后代的人那样理直气壮地接受家里面的支援，更是可以脸无愧色地回家啃老。
“然后呢？”从恭敬义一开口，许宝便很认真地听起来，两眼炯炯有神，大义哥还没接触过这些，而思考的却比自己来得实在，瞧着人家就不是一个毛毛躁躁的人。“大义哥你继续说……”
“然后我们就可以这样，素菜还是按照我们现在安排的，一小碟一小碟，但是菜也不单一，在有些菜里面可以放一些油渣，再备上一些价格比较便宜的下水之类的食物……”说着这些，恭敬义瞧瞧许宝，“这些个菜我都尝试过，所以宝儿你做的还是很好吃的……”对上许宝放亮的眼睛，恭敬义继续开口，“要说赚多少，肯定是不可能的，但是撤离这一个生意也是不可能的，这会让表哥他们都很难做……”
“这个我知道，而且我也从来没有想过要实行放弃。”许宝很认真地开口，她从来没有什么时候这么认真过，就算是在揍许贝的时候也没有，一点都没有。
“所以，我们要做的就是开源与节流。”恭敬义展开手中的纸，很严肃很很认真地说道，瞧着他那个认真的侧脸，许宝突然觉得自己的心不由自主地猛烈跳动了一下，十三岁的心，以及封印的一颗老女人的心，终于开始蠢蠢欲动了吗？
“所谓开源节流，当然不是真正意义上的开源与节流，这只是一个代指，所谓开源，就是我们要为我们的小饭馆打出该有的名声，让众多人知道这样一个模式，自然也熟知宝儿你创造出来的菜品。”
许宝认真地听着，偶尔点几下头，她本来就不是那种坚持己见的人，只要是对的，她也会相应地去听去接受，至少这样可以