这种辣椒估计是不能直接食用了,只能拿来做调料,每次放上那么一点点就足够。
先采点儿出去,给刘大厨瞧瞧,具体怎么样只有他说了才算数啊。
李悠然退出空间,去休息室找到了刘大厨,把几枚刚采下来的空间朝天椒递给他看。
“这是辣椒新品种,辣得很,我是没法儿吃,你看看能不用做调料。”李悠然心有余悸地说道。
这得先打好预防针,省得刘大厨直接品尝,到时候弄得狼狈不堪。
刘大厨把两枚辣椒放在掌心,仔细观看,颜色、品相都是上等,而且比市场上一般的朝天椒个头儿要大,以前从来没有见过。
不过小李老板这儿经常出新品种,早就见怪不怪了。
他用指甲轻轻在辣椒表面上划了一下,靠近鼻端闻闻。
“好东西啊,鲜辣无比。”刘大厨眼睛一亮,脱口赞道。
“能使吗?我怕客人受不了呢?”李悠然见对方称赞,不由放下心来。他一直担心由于过辣而无法使用。
“没问题,这么好的辣椒怎么会不能用呢。你瞧,这果皮坚实,果肩大,果肉厚,辣味强烈,而且还有一股浓厚的鲜香气息,上等货色,做配菜、调料那是绝佳啊。我还一直对后勤部买来的辣椒不满意呢。”刘大厨拿着几枚辣椒在手上翻来覆去地瞧,很有些爱不释手的感觉。
“这个也能做配菜吗?没人受得了吧。”李悠然疑惑地问道。
“直接用可能不行,不过可以先用开水煮一下,以降低辣度,和其他辣椒配着用也行。我看这表皮很硬,估计不会那么容易塌烂,当然这得试试才能说。煮过的水也可以拿来配汤,提鲜效果应该不错。现在客人里面喜欢吃辣的可不少。”刘大厨说罢,一脸满意之色。
李悠然见他这么说,心里总算踏实了,又从袋子中掏出一块生姜和一根大葱交给刘大厨看。
不出意料,生姜和大葱也同样得到了对方的好评,说这两样东西香气浓郁,汁液辛辣,味道非常纯正。都是上等的调料。
刘大厨接着问这些东西什么时候能够供应厨房,他马上让后勤部停止从市场上采购。
李悠然告诉他这只是初期的样品,目前能提供的数量很少,让他优先用到乙级酒席的烹饪上,至于批量供应还需要等待一段时间
刘大厨说先少量来点儿也行,尤其是辣椒,拿来制成辣椒酱的话味道肯定相当不错,并表示希望能够尽快正常供应,那样可以使私房菜的整体口味再次得到提升。
第一百九十九章罗胖子单位的福利
'墨斋小说]更新时间:201262910:10:20本章字数:3365
下午,李悠然正在办公室上网,继续浏览房产信息,各大交易网站都转了个遍,还是没有看到合适的。他叹口气,退出了网页,拿起桌上的茶杯喝了一口。
这时响起了砰砰的敲门声。
“请进。”李悠然回应道。
门推开,一身浅咖啡色短袖职业装的顾薇薇走了进来,手中拿着一份财务报表,让李悠然签字。
李悠然简单看了看,取出「孒辰冇水印」水笔签上自己的大名,然后递还给她。
一抬头,发现顾薇薇面带喜色,还是那和喜上眉梢,压抑不住的感觉。
“顾总监,有什么喜事儿啊?说出来大家分享一下嘛。”李悠然感到很好奇,以他对顾薇薇的了解,这幅表情说明好事儿小不了。
“嘻嘻,没啥,没啥。我走了啊。”顾薇薇抿嘴一笑,转身离开了办公室,带上房门。
嘿,这个顾总监,有好事儿还瞒着,真是小家子气。李悠然摇摇头,心里还真有些纳闷儿。
桌子上的手机铃声响起,