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第53部分 (5 / 5)

安徽的年夜饭和其他地方不同,都是一些土家菜,很有特点。这些食材也得提前几天买,要不然过年会缺货。

鸡鸭鱼肉自然是不可缺少的一样。

除此之外,还有‘钱串子’和‘抓钱子’。

所谓的钱串子,也就是粉丝。用特制的烧法,炒成一盘,寓意是钱多的可以用绳子串起来。古代的钱币都是孔方兄,外圆内方,中间的孔方便绳子串联。

至于抓钱子就是鸡爪子。

能吃多少,就代表来年能够抓到多少钱。

除此之外,还有大大小小总共十碗八。

十个热菜,八个冷碟,每道菜都有不同的寓意。

杨浩最喜欢吃的是扣肉。

这扣肉足有三指宽,一指厚,先是切好,下面埋上咸菜,然后再放进饭锅里面蒸,把油都给蒸出来。

小时候和老瞎子到处漂泊,吃上顿没下顿,过年这扣肉是他最喜欢吃的。

把饭菜上齐,老瞎子摸着黑去四处烧香。

这也是当地的

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