茶坊和点心坊虽隶属雅斋旗下，但毕竟主营方向不同，所以都是另请了帐房先生和管事。
这样做分工会更明确些，若出了问题也容易责任到人。不过有了茶坊和点心坊后，雅斋这边的后厨倒轻松了不少。
然因为雅斋出新品都要一个月后才出现在茶坊和点心坊，所以雅斋这边的茶师傅和点心师傅压力也会大很多。
另外雅斋主打的茶套餐都是半月一换，今年吃了得到明年才能再吃到，新品推出则是三月一换，三个月过后，得第二年才会继续做。
这样的循环，使得后厨的人都不得不打起十二分精神来做事。
但这样的营利方式无疑是成功，雅斋几乎日日客满，便是茶坊和点心坊那边的订单也从没断过。
因为茶坊、点心坊和雅斋是相连的，那边的订单在数量上都是有规定的，属于订完即止，想订就得等明年。
“三东家，这是您要的帐册。”
雅斋的帐房先按要求将江云漪所要的帐册放到桌案上，问侯一声便退了出去。
原本这些帐册都是每月月初就要交由三位东家查看的，但由于雅斋试营恰逢年关，所以才拖到现在。
不过这些帐，段景之都已经查看过，并签了字。
茶坊和点心坊的两位帐房跟江云漪问过好后，也一并将两家的帐册放到桌案，随即才退了下去。
他们知道江云漪看完后，会命人送回去，自然也就先回去忙了。
待他们全部退下后，江云漪才开始对帐，边对边记，有疑问的地方另写在一旁。对完之后，又画了示意图出来。
待她把这半个月的流水统计出来，又细细琢磨了半会，发现这半个月来的盈利，仅昨儿一晚就是平常盈利的三倍不止。
昨晚上她可是给在坐的宾客都打了折的。这样想着，江云漪便取了纸笔，画了三张不同的图，画完之后又分别做了标志。
只见她在每个图上各写上高级贵宾卡、VIP顶级贵宾卡、及紫罗兰白金贵族卡，旁边另标注了每种卡不同的折让价。
在大周朝，紫罗兰是国花，是身份的代表，所以她才想到制一张紫罗兰白金贵族卡，这种卡自然是只有皇亲国戚才能拥有。
原本在雅斋的那份策划里她就有写到要给宾客优惠打折，可一直以来只是口头实行，那还不如她制一些例如现代的那种优惠卡片，还分了这些等级，自然是为了吸引更多的人来雅斋。
是人都是有一种虚荣心和攀比心的，她弄的这三种卡片是可以依消费晋级的，只要你消费到那个高度，你就可以用最先的普通卡来换更高级的。
这世上有钱人还是很多的，愿意用钱砸出身份的也不少。所以她这个法子一定能让雅斋的生意更上一层楼。
又想到一个增加盈利的好法子，江云漪接下来看帐不由快了很多。
待她把茶坊和点坊的流水帐看完后，从标出的几张示意图上很清析地总结出，三家店近日的流水。
这些流水再减去发给管事及下人们的月钱及营业所花的成本和宣传，净盈利已经超过三千两。
江云漪看着示意图上总结出的数字，一张脸不由笑开了花。她可是正愁没钱建房子，这些钱就等于瞌睡了有人送枕头，正是时侯啊！
又整理了上个月的帐，发觉段景之给的三百两已经超出了她的红利。
上个月的净盈利确实有一千多两，不过因为正逢年关，总要给管事及下人们发一些年终的奖励，扣去这些，再加上给安云方方面面的打点年礼，自然就没有这么多了。
江云漪看到这里，便取了一本记录年节礼单的帐册，细细地看了看。这才想起，雅斋开业至今也收了不少的礼，这些礼一般在年节的时侯能回