灌汤包之所以好吃，其最大原因在于汤汁。羊肉能跟美味的汤汁产生完美的融合，而猪肉、牛肉次之，素馅包子配上汤汁的口感最差。灌汤包的汤汁是皮肉冻受热后化成的水，皮肉冻是什么，是猪皮。要是用素馅包子配上皮肉冻，严格来说，都不算是素馅包子了，更别说味道也不搭。
安晏先考虑把皮肉冻换掉，改成别的食材做汤汁，但试来试去都不理想。他又一样样挑选能跟皮肉冻搭配的食物，要是凉调放一块味道还不错，但是上锅一蒸，他总觉得味道似乎有什么地方不对。
随着安晏尝试的次数越来越多，安晏的手艺越发精湛。骆同庆和武一燕都认为安晏的素馅包子已经很好吃了，但是安晏就是不满意。
直到安晏想起白五让他写出秘制调料的配方，并且按照配方将秘制调料配制出来。他完全可以制作一个能让素馅和皮肉冻完美融合的调料！
安晏找到办法，开始埋首于厨房，两耳不闻窗外事，一心只蒸灌汤包！
白五只给了他一个秘制调料，他已经知道配方，除此之外，黄大曾向他展示凉调黄瓜的时候也拿出过一种秘制调料，他只是闻了闻味道，具体配方不甚清楚。
听说还有不少热菜的调料，不知道这些秘方里又有什么配料。他想研究出自己的秘方，但对于各种调料对食材味道的影响，还仅限于吃货的认识，并不全面，也不深入。如果能知道外公研究的那些秘方有什么作用，适合什么样的蔬菜就好了。
安晏拿着菜刀想了半天。骆同庆看见后，偷偷找到骆林：“你手脚麻利点行么，再不解决安大国，安晏就要拿菜刀亲自上了。”儿子真是不争气，这都忙了几天了，竟然还让安大国逍遥法外。
骆林跑厨房一看，厨房哪里还有人。他把家里找了一圈，发现小包子也不见了，除此之外，还有车钥匙。
“完了完了，一定是去找安大国报仇了，就跟你说动作要快。”骆同庆紧张的很。
“不是。”骆林道，“安晏不是那么冲动的人，而且，他要是去报仇，怎么可能会带孩子一起去。”
“那他去哪儿了？”
“包子店。”
“师傅，就让我看一眼，现在厨房又没人，让我看一眼就好。”安晏拉着白五请求，白五脾气最好。但是这次无论他怎么说，都没答应他的要求。安晏虽然将第一罐秘制调料的配料都猜对了，也做出了一罐味道相近的调料，但白五还不满意，因此不肯给安晏看更多的秘制调料。
白五说什么也不肯，找地休息去了。安晏又去求了黄大，黄大也不肯。
“骆骆，你说我要不要把锁子别开。”安晏问小包子。
“加油。”小包子打哈欠，这跟他有关系？他在家里正懒洋洋跟被子滚在一起玩呢，为什么要把他抓过来，还不给包子吃。
安晏抱着孩子出去找工具，虽然柜子上的锁特别大，一看就挺结实，但他就不信别不开。等他去隔壁五金店铺要了个撬锁工具，回来一看却见锁被人打开了。
“有人忘了锁？”安晏扭头看了看，屋里没人啊。这个时候后厨的人都没在，只有几个师傅在休息室歇着。难道是哪个师傅打开拿东西忘了锁？
正好便宜他了！
安晏打开柜子，一样样将秘制调料的盖子打开，让小包子闻出是什么配方，他不敢用笔记，只能在心里默默记。把这一柜子的秘制配方都记完，他就等着一会到了用餐时间，在让小包子去闻闻哪道菜用的哪个秘方。
等安晏抱着小包子离开，黄大照着姜四的脑袋闪了一巴掌，姜四嘿嘿傻笑，并不恼怒。在姜四心里，这本来就是安晏的东西，就是全给了安晏也没什么。
第32章 师傅们知道真相
那天安晏和小包子