【咕咕:叫你不看路。】
【夭壽哦,差點踩到小咕咕。】
【哈哈哈,何之洲去哪兒了,怎麼現在才回來。】
【哥哥終於上播了,等了一上午!】
大家早飯也沒吃,中午山山蒸了包子,麵皮鬆軟,裡面是芹菜肉餡的。
何之洲一晚上沒睡覺,精神恍惚,仿佛聽到一個小女孩說,「你要燙死我!」
他甩甩腦袋,跑進廚房,討好道,「山山,我有點餓了。」
山山拿出一碟包子給他,「小心燙。」
哥哥,小心燙。和記憶里的扎著揪揪的小女孩重合,何之洲愣愣地接過一碟包子,咬了一口,滾燙的肉湯流出來,他嘶嘶兩聲,舔舔被燙到的唇。
【阿洲終於出來了,一上午去幹嘛了。】
【頭髮都沒有梳,睡懶覺剛醒嗎?】
【哈哈哈,應該是的。】
崔哲溪走遠了一些,最近兩天不要招惹何之洲了,太瘋了。把他頭往水裡按怎麼辦。
當何之洲表示包子不夠,見崔哲溪面前堆了四五個包子。
崔哲溪主動推上前給他。
何之洲拿了一個,發現崔哲溪今天變慫了,他又拿走崔哲溪碗裡的一個包子,以前崔哲溪肯定要暴走的,今天不知為什麼,安靜如雞。
【???今天1號怎麼回事,有點怕3號。】
【今天好詭異哦。】
【他們之間氣場有點奇怪誒。】
午餐還有刀削麵,山山吃了一個包子,開始做刀削麵。
「何之洲,去拿中筋麵粉。」
何之洲嘴裡咬著包子,去地窖抱麵粉上來。
袋子被剪開,「中筋麵粉倒入2400克,鹽15克,加入適量水,和面。」
裴澤過來幫忙和面。
山山指導他,「麵粉搓成絮狀,從周圍加水,這樣和面更容易。」
【南方人表示不會和面。水居然是這樣加的……我以前就從中間加水,一會幹了一會稀了……】
【哈哈哈哈我也是這麼和面的,原來可以分多次這樣加水啊,學到啦。】
【北方人表示我們一直都是這麼和面滴。】
面和好後,醒面半個小時。
再掀開棉布,卷了卷麵團,它能自發地彈起來,麵團表面很光滑。
【這也太光滑了~~】
【醒面之前還是毛毛躁躁的,醒面之後,媽媽,我整容了。】
【山山的手有魔法。】
【禁止在麻瓜面前使用魔法!】——1
現在把麵團團成柱狀,放在小院子外邊,冷風吹30分鐘,相當於冷藏效果。
「或者你們可以放在冰箱裡進行冷藏。」
山山繼續在廚房做肉醬,沒有豬肉,就用雞肉了。雞肉剁碎,加蔥姜蒜爆炒。
「今天我們又來做藥膳,河南燴麵高湯中加了七八種中藥。麵湯適合用作藥膳,今天我們在刀削麵裡面的麵湯加一些地辛……」
「並不會影響麵湯的味道,反而有種清香味。這個可以防止高血壓,可以給家裡的長輩們做。」
【學到了,周末就回家給我爺爺奶奶做。嘿嘿。】
【我爸媽就三高,把這個方子抄送給他了。一般藥膳都不好吃,山山的這個看起來很好吃。】
等了一會,面差不多醒好了。山山叫崔哲溪拿到廚房。
她教裴澤做刀削麵。
【哈哈哈哈,影帝新晉廚神。】
【影帝演過廚師長,原來不會做飯啊,哈哈哈哈。】
刀削麵熟了之後,一勺麵湯,一勺紅油雞肉碎。好看又好吃。
昨天到