【哥哥太會啦，會馴馬又會做飯，這樣的偶像誰不愛呀。優秀～】
山山偶爾出來看一眼裴澤，提出一些意見。
她在廚房中烹飪東星斑。
刮去魚鱗，魚肉肥厚多脂。
「有朋友不喜歡吃魚肥，現代的養殖魚魚肥吃起來是比較膩，東星斑生活在深海，魚肉和油脂融合在一起，口感細膩醇厚，不會讓人覺得特別肥。」
將魚身片成44的大小，1厘米厚度，用四根削好的竹籤間隔地插進魚肉。
【我說剛剛山山為什麼削竹籤呢，原來是要插魚肉呀。】
【這個魚只能看看了，不好買，也很貴。】
「插牙籤這一步防止待會用開水燙魚肉時，魚身捲起來不好看。」
「接下來一塊一塊地燙。」
燒開的水緩緩淋上魚肉，魚皮逐漸變熟，「可以聞到輕微的魚肉香味，魚的腥味減少了。」
魚肉燙熟，她很快地放到泉水中去，泉水涼涼的，起到一定的冰鎮效果。
【吃過幾次，太貴了，餐廳1688一盆。】
【富婆貼貼。】【富婆貼貼。】【富婆貼貼。】
「在家裡最好用冰水哦，快速降溫後的魚肉會更脆爽。」
接連燙了8片魚。
接下來切片，「斜刀切，片成5毫米的厚薄，注意不要切到手。」
切好後擺盤，盤中擺放一把香菜，一碟紫蘇葉，燙熟的豆芽菜。
再用麻油和蒜末調製一碗蘸料，山山把蘸料的配比告訴他們，「萬物可蘸。」
【好的妹妹，晚上試試。】
【我一個不喜歡吃刺身的都想吃了。】
【姐妹這不是刺身哦，是膾魚啦。】
膾魚片做好後，還有第二條東星斑，這一條東星斑個頭小一些，一斤半重。山山選擇用蒸魚的方法烹飪。
【撇魚鱗挺難的這道菜，我學了好久，撇不好的話，吃起來毛毛的，剌嘴。】
用竹籤把魚頭和尾巴撐起來，做彎曲跳躍的形狀。紅色的魚身，可以想像出待會蒸出來有多好看了。
半個小時蒸好後，魚湯金黃，再淋上熱油，「刺啦刺啦」，魚香一下子被激發出來。
總導演腦袋擠在窗戶縫裡，山山又在煮什麼好吃的呢。
在魚身上撒上白色和綠色卷卷的蔥絲，色香味俱全。
【國宴水平。】
【大廚手藝。】
【絕，東星斑躍龍門，祝您福如東海，壽比南山。】
【顏色好好看，怪不得我們中國人喜歡紅色的魚～寓意就很好。】
【每天看了=學了，但是沒會，苦笑。】
【貴系菜我們就看看，漲漲見識。家常菜學著做。】
崔哲溪一邊燒火，一邊伸舌頭舔舔唇，死死盯住躍龍門的東星斑，他最喜歡吃蒸魚。
【yfd這眼神，是我沒錯了。】
【你們在我身上裝了攝像頭。】
現在工作人員們最期待山山搞建築了，一旦大家一起做事，山山就會做很多的菜，這樣他們就能吃多一些。
總導演這次也沾到光，吃了兩片東星斑，又嫩又脆。舔舔唇，試圖花五百塊錢，從一個何之洲的攝影師那裡再買一片。
何之洲的攝影師眼睛通紅，先退，「導演，你拿錢羞辱我？」
「不是，我哪有那個意思啊。」總導演擺手解釋。
攝影師伸出一隻手，5根手指頭，再進一步。以退為進。
【好傢夥，一千塊啊！】
【這個冤大頭當的。】
【其實真的不貴，飯店裡東星斑兩片800，這裡現抓先做，肯定更貴啊。