然后就只剩下烧烤时用来添加美味的作料了!红俏喜辣,就把辣椒磨细,加上盐调匀,还烧制了一些辣椒油,同时把蒜捣碎!至于孜然这种烧烤必不可缺的东西,这个时空却是从来都没有见到过,这不得不说是一大遗憾。
等把所有的东西都准备完了后,大家的肚子都已经饿得咕咕叫了。
红俏大手一挥,让府里的下人搬了张大桌子到院子里,然后就宣布可以开始烧烤了。
烧烤嘛,自然是要由个人亲手烤制,现在制作,这样吃起来才美味!所以把肉串起来的活计就由厨房里做事的下人干了,等火生好后,肉串也就串好了!
“红俏,这该怎么吃啊?”雅歌用两根手指捏起一串鸡肉串,怎么看这肉也是生的,怎么吃啊?
“就是嘛!吃生的吗?”月雅也迷惑不解的。
红俏白了她们一眼,不事生产的家伙们!眼前不是有火吗?怎么看都是要烤熟了再吃么?
当下也不回答,只是伸手拿了一串牛肉串,把烧的正旺的火拨开,这时一旁特意放着的炭火已经发红,当下就把肉串在上边儿一放!正好两旁的石头能够架住,这样红俏都不需一直拿着烤。
大家这才明白过来,原来所谓的烧烤就是这么一回事儿呀!当下就纷纷挑自己喜欢的肉,有样学样的把肉串放到一旁开始烤了起来。
“红俏,这样烤熟了就能吃吗?”月雅看着肉串开始变色,在高温的烤制下汁水开始往外溢出,一滴滴的油脂掉落在炭火上,发出滋滋得响声,一种带着焦糊味的肉香顿时飘起,也说不出这到底好不好闻,只是让人有种食指大动的感觉。
只是月雅总觉得,这样烤制出来的肉能不能吃都是个问题。
红俏看了她一眼:“当然能吃!这肉本来就已经腌制过了,味道早已融入在肉里!等会儿还可以加些调味料,这么一来,味道会更加的浓郁,吃起来也更加的美味!”
“可是,这跟我们平时吃的很不同啊!看起来脏脏的!”雅歌算是胆大之人,可是看着这有些脏兮兮的烤制方法,她心里还是有点没底。
红俏咧嘴一笑:“你们平时都吃那些口味相同的东西,难道还没有吃够吗?这烤肉的味道,可绝对不是一般的肉类能够相提并论的!”
“真的吗?”雅歌和月雅异口同声的问道。
“当然!”红俏用力的点头,就好像点头就能让她们相信了一般。
只是两人的目光中,总是带着几分狐疑。
红俏撇撇嘴,也不再劝说,反正事实胜于雄辩,一会儿她们吃了就知道了。
红俏先开始烤制,加上她手法熟练,自然是熟的比较快!见肉块已经变色,这串肉块又有些大块,红俏就让人取了把锋利的匕首来,菜刀太大,她嫌拿着费事!用匕首在肉块上划拉了几道口子,然后把磨细的辣椒面和细盐仔细的洒在肉块上,切开的细缝里自然也没有错过。等洒完辣椒面,又弄了些蒜汁,刷遍之后,这才再次烤制起来。
蒜汁一被高温烤制,一种诱人的香味顿时弥漫开来,众人忍不住暗暗深嗅几下,终于开始对烤肉有了几分信任和期待。
见大家都笨拙的学着她开始往肉串上洒辣椒面,红俏再次感慨缺少作料!要是有孜然的话,一把撒上去,那种妙不可言的滋味,绝对能把他们的口水都勾引出来。
“烤好了!大家先过来尝尝我烤的牛肉串吧!”红俏的肉串率先烤好,她举起肉串招呼道。
既然大家对烧烤这东西信心不足,那自己就给他们一点信心!
“来得早不如来得巧,这句话说的实在是太对了!”大家还没来得及上前去尝味道,门外突然传来一道带笑的男声。
红俏和月雅的脸色顿时一变。
红