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第171部分 (3 / 5)

,宋贤德引领着一帮冀菜厨师夺下了由国家商务部、华夏厨师协会、华夏饭店协会举办的第一届中国餐饮业博览会新菜系大赛的桂冠,一句打破了八大菜系称霸华夏的局面,硬生生地将冀菜提高到了与八大菜系同样的高度和地位,成为第九大菜系。

此后的十年时间里,宋贤德还两次蝉联了厨王宝座,成为华夏厨王史上为数不多的三届厨王,顿时名声赫赫,蜚声海内。

“冀菜可分为三大流派;以保定为代表的直隶官府菜,以承德为代表的塞外宫廷菜和以唐山为代表的冀东沿海菜。”厨房之中,宋贤德神情庄重,语气郑重,“在选材和制作上,冀菜与浙菜有非常相似的地方,都是讲究就地取材,要求精细。从口味上以咸鲜酱香为主,其中坠汤乃是冀菜一绝。”

“除此之外,华美大气的器皿也是冀菜的特色,不同类形的菜肴用不同的装盘艺术,不同类的莱肴,使用不同的盛器。讲究一菜一形一器,完美融合,相得益彰。”

在将冀菜的大致特点告诉了开心后,宋贤德便选取了最为典型的几种冀菜菜品,将冀菜的选材、烹饪、调味、摆盘等技法倾囊相授。

六天以后,看着一桌的冀菜风格菜肴,宋贤德欣慰地笑了。

“好像轮到我了,”吃完冀菜大餐,圣手厨王冯万春用餐巾抹了抹嘴巴,微微一笑道,“几位老友可都是拿出了看家的本领了,要是我再敝帚自珍的话,恐怕就有些不厚道了。”

“开心,”冯万春扭头看向开心,目光中闪烁着一丝异样的光芒,“你有没有兴趣跟我学学‘凝香’呢?”

“凝香?”开心愣了一下,这十八天来,他随着三位厨王学习了三种菜系,但是他却从来没有听他们讲到过什么“凝香”,不由得大感好奇。

而就在同一时间,当仇隐等人听到冯万春听到这“凝香”时,脸色勃然一变,立即瞪大了眼睛看向冯万春,仇隐更是带着一丝郑重:“老冯,你可别开玩笑啊!我记得你当年曾说过这凝香是不传之秘,致死不传!”

一旁的庞大海等人也立即点头道:“对啊!我们也记得!”

“是啊,我当年是说过。”冯万春笑着点了点头,“不过那是因为我没找到合适的人选!”

“而现在,”冯万春看了看开心,笑道,“我找到了!”

“啊?老冯,要不……你再考虑考虑?”仇隐迟疑了一下,劝说道,其他几位老友也纷纷劝着冯万春,倒是让一旁的开心颇为不解。

这凝香之术到底是什么东西,怎么这几位老爷子都这么紧张呢?

看到开心一脸疑惑的样子,仇隐立即跟他解释了这“凝香”之术。(未完待续。。)

第一百二十八章 凝香秘技!求订阅!

几位老爷子的紧张也不是没有来由。

每一个厨师都有各自的厨艺风格。

庞大海的精巧雅致、罗伯根的泼辣犀利、宋贤德的磅礴大气,还有仇隐的锐利无当,但是与他们相比,圣手厨王冯万春的风格就有些非同寻常了,堪称诡异邪气,让人看了有些毛骨悚然,甚至会不寒而栗。

冯万春,他既不属于八大菜系里的任何一系厨师,也与其他华夏地方菜系没有一点关联,烹饪风格迥异于常。尤其让其他厨师难以接受的是,他喜欢以各种毒虫蛇蝎入味,通过各种烹饪手法从这些毒虫蛇蝎中提取所需的调味剂,再用这些调味剂对食材进行调味烹饪。

冯万春的这种迥异于常的烹饪方式受到了众多的非议,以至于当初他参加厨王争霸赛的时候,很多厨师更是以退赛为威胁对厨师协会同意冯万春参赛进行抗议。

当然,最终的结果冯万春还是顺利参赛了,并且当行就挑下了当时对他意见最大的鲁菜厨王,成就了圣手厨王的荣耀。

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