人称作是下人的活，擦盘子、倒垃圾、清除油腻、洗盘子等。为了奖励他，厨师有时候会指导他做些菜。
当然，斯通克劳普家族没有人会同意小巴德在厨房做事。这是个玩笑吗？那样身板的小孩儿，又不傻？（不管怎么说，不算傻。至少他跟他爸一样聪明，他父亲可是毕业于警官学院并找到了一份相当有油水、“有关系”的工作）家人不断给斯通克劳普施压，要他找一份“真正的”、“严肃的”、“适合男人干的”工作。通过亲戚介绍，他开始在公园和娱乐休闲处工作，但是差点在用电锯的时候把右脚锯掉。在严冷冬季，他曾在尼亚加拉乡村做营救人员，每天开着铲雪车工作十个小时，随时执行紧急任务。在当地采石场工作的时候，他可以拿相当可观的薪水，然而他不喜欢这个枯燥的工作，虽然还不到喝酒的法定年纪，他和年纪大一些的工人天天在一起，醉醺醺地回家，或者干脆不回家。到17岁的时候，他已经长到英尺，220磅，亲戚们就开始讨论如何把他训练成拳击手。他半瘫痪的父亲老巴德就开始幻想，小巴德能成为下一个重量级世界冠军，夺回原本属于高加索人的桂冠。（自从洛奇？马西阿诺1956年无败绩退役之后就再也没有白人夺过冠。）但是斯通克劳普是位消极的拳击手。他天生适合在街头打架斗殴，他喜欢抡拳，实际上他是个没有耐心的人，更不用说技巧，迂回攻击，侧击，快速移动脚之类的战术。斯通克劳普的身材可以吓倒和他一样重量级的人，但是对于比他身材魁梧的人就没有什么威胁性了。他在前街体育馆心不在焉地为他第一次参加的金手套联赛进行训练（可能会在布法罗举行），斯通克劳普郁郁寡欢。他稀奇古怪的小眼睛变得血红，嘴唇肿了起来，裂开了。用鼻子呼吸困难，他的鼻子比以前更平了，里面都是软骨；几轮下来，他气喘如牛。80岁的教练训斥他就像是训一头小牛：“拳击不是被打，孩子，是去打别人，明白吗？”斯通克劳普不知道怎么回答。他拖着脚，站在那里哑口无言，一任拳头打在他毫不设防的头上，脸上，身上。他又白又壮的身体上面都是浸满汗水的汗毛，散发着坚毅、受伤的尊严，思索着他古怪的命运。我不想伤害任何人。我想满足他。
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声音（10）
他第一次参加在布法罗军械库举行的金手套联赛，在第一回合中，他50秒钟就倒下了，是被一个16岁的黑人重量级拳击手打倒的，震惊的裁判判他出局。
这种情况下，斯通克劳普获准永远离开体育馆，重返杜克烤肉吧，工作时间很长。（然而他的舅舅给他支付差不多是最低工资。）斯通克劳普父亲的病情慢慢加重，常常处于半瘫痪状态。他没有原谅他，从来不过问他在饭店里的情况。厨师离开的时候，斯通克劳普开始下厨。他学会了迅速、自信地下命令。虽然前几个月，他不知疲倦地研究烧烤菜单，做肥肥的汉堡包，加干酪的三明治，猪肉香肠，煎蛋，熏肉，小圆面包，吐司面包，他把所有这些东西都放在明油里煎炸。打十岁开始，妈妈出门的时候，他就在家做饭，他做饭有自己的一套，从不在乎舅舅的看法。他眉头紧锁，穿着溅满油星的围裙，带着厨师帽，垂着肩，低头朝向案板，斯通克劳普尝试着把百慕大洋葱丝，青椒还有红辣椒放入绞细的牛肉中。他尝试用新的方法去做加拿大熏肉，鸟眼冻鱼，鸡翅，坛子鸡和炸薯条。斯通克劳普使用新品种的酸菜，薯条，油菜色拉，这些让他的舅舅大为恼火。他自创了一种辣味坎贝尔西红柿汤，用各式的香料和大块西红柿做料，这是饭店的主打菜。他创造了独具特色的意大利菜，首先是意大利面条，然后是肉丸子。他的咸牛肉杂菜和特制辣椒开始吸引回头客。他用绿色食品代替卷心莴苣，用新鲜蔬菜代替冷冻食品。他坚持选用横切段的切达干酪代替美国切片干酪做汉堡，这让杜克饭店的利润