怎么回事呢？难道你在家里都没有杀过鸡，切过肉吗？怎么拿起刀来竟会手脚颤抖呢？须知道，这些刀都是有灵性的，如果让它们感觉到你心里的恐惧，你肯定使唤不动它们，说不定它们还会反过来欺负你一下，在你手上开道口子什么的。”
“你是说这刀能感应得到我心里想什么？”周南瑶圆瞪着眼睛道，她的脸上写满了不信和迷惑。
“当然可以。知道吗？用刀高手都是用心去使唤刀而不是用手去使唤的，心想切到哪里，便切到哪里，心想切多少，便切多少！从来不会有什么差错，你现在可以先用心跟刀交流一下。”
“怎么交流？跟它说话吗？”周南瑶拿着刀有点不知所措。
“不是，你首先得集中精神，眼睛看着它，想像它是你身体的一部分，就像是你的手脚一般，想像它是有感觉的。然后，把它当作是你的手一般使唤，你对手的使唤总是心里想到什么，便可以伸手去做什么的，现在你也可以用刀这么做了。”
“我想像不到，它只是一把冷冰冰的刀而已，我甚至觉得它有点恐怖……”
周奇真拿她没辙了，长叹了一口气道：“不急，慢慢来，想要达到这人刀合一的境界，是需要很长的时间来锻炼的，有些人练了一辈子都无法达到呢。我们这里能有那种境界的，也只是那个被大家称之为‘神’的钟伯而已。”
原来如此，想要达到人刀合一的境界竟是这般的难，怪不得自己丝毫也找不到感觉呢。
“我说了这么多，现在你懂得怎么开这个猪脚了吗？”
周南瑶听了，连忙调整了一下自己的情绪，一手扶正四分之一圆形切肉刀，一手高高举起骨头刀，对准猪脚的正中便砍下去，一下两下……终于，那骨头被她砍开了，但那用来定位置的四分之一圆形切肉刀却也被她砍得闪出阵阵的火花，等她停下来时，那刀都已经有些变形了。至于那被砍开了的猪脚，上面的刀痕也让人目不忍睹，有些地方已经碎成骨末了。
周奇一副恨铁不成钢的表情，道：“算了，你还是先练习砍骨头吧！相对来说，砍骨头比开猪脚要容易一点，等你用刀用习惯了，找到一点感觉了，那时候再开猪脚会容易一些。不过砍骨头你需要注意的是，你要顺着骨头的纹理来砍，刀要举高一点，这样就会省许多力气了。另外你要注意听顾客的话，如果他们没提什么要求，就把骨头砍成不大不小的可以了，如果他们提了要求，就一定要按照他们的要求去做。明白了吗？”
“是！”周南瑶应了一声后，便不再说话了，其实在她的心里，对刚才自己竟然三两刀就将一条猪脚开了，还有点不相信，也有点后怕呢，须知道，如果那刀打滑，如果那刀砍偏一点，就很有可能砍到自己的手上，这么锋利的刀，这么用力砍到手上……她真的不敢想像那血肉横飞的场面。
“你在想什么？”
“没！”
从她那惊疑不定的神情，周奇猜她可能还在为刚才的砍猪脚后怕，不得不再次出言安慰她道：“其实你不说我也知道，你一定还是在为刚才的乱砍猪脚而后怕，心里在想，如果不小心砍到手上那可不得了。其实你有这种思想是很正常的，每个刚开始掌刀的人都这样想过，不过它却很危险，你心里这样想，会在潜意识中将这种想法灌输到手腕的用力上，同时也灌输到刀上，刀吸收了你这种想法，它就很可能偏移正常的弧线，砍到手上去。所以在砍骨头之前，你一定要彻底将这种思想驱除出你的脑海，强迫你的大脑想一些如何将骨头砍得均匀美观，顾客满意的画面，再慢慢过度到人刀合一，不用眼睛看，凭着感觉便能将骨头砍好的境界。”
“好，我知道了。”周南瑶道。
“那你先回去吃饭吧。”周奇道，反正她看在刘邦的面子上已经尽最大的努力