为周易的这道菜创造的！
而且在鲜味过后，就觉得舌尖一暖，仿佛有一道血流从肉块中突然冒出，却并不会给人血腥难耐的感觉，而是醇厚堂正，能够激起爷们儿的血性。让人不禁有拍案而起，作古时豪侠慷慨悲歌的念头。
“俱往矣，数风流人物，还看今朝！”
刘珂‘啪’的一声放下了筷子，摇头晃脑地吟出了这一句，他明显鸡动了。
“呸，还看风流人物。。。。。是看你的生活小蜜还是三儿啊？”
张钊嘴上不说，心里却是对刘珂喜欢装文人的做派十分不齿，撇了撇嘴，也夹起块烤鱼送入口中。不想刚嚼了一口。他也鸡动了，也‘啪’一声放下了筷子，想要学着刘珂慷慨悲歌一段儿，却偏偏肚里没词儿，只好摇头晃脑地道：“才抓大鱼王，又吃烤肉块，嗯。。。。。。烤肉块，爽乎乎，爽乎也。。。。。。”
狗屁不通。
“周老弟，你这道菜叫做什么名字？”
两个吃货的食欲都被成功勾起。可如果不问清楚，心里又实在是好奇，因此只能压住想要拼命大吃一顿的，先请教起周易来。
“这道菜的名字有些悲壮，叫做‘金阶血染’。。。。。。”
周易笑道：“古代的忠臣义士遇到亡国昏君，往往都会以死相谏，血染金阶悲歌慷慨。这道菜就是取全忠全孝之意。让食客吃到之后，忍不住就要激发血性、拍案而起！”
“金阶血染？好好好！果然是菜如其名啊。。。。。。”…；
刘珂连连叹息：“梅伯炮烙、比干无心、妹喜妲己、祸水亡国。。。。。。这道菜不但吃着好，还有教育意义。老弟啊，你堪称厨神！”
“周老弟，你这烤鱼块上面的那些肉线、还有红色液体，又是什么东西？”
张钊也听不懂什么炮烙无心的，妲己他倒是知道，当年看电视剧的时候他就对这美女无限神往呢，此刻听到刘珂貌似有批评之意，心里很是不以为然，心说祸水你也有不少，跑这儿装什么纯情啊？
他真正关心的还是这道菜的做法，如果自己听会了，说不定就能让云大厨琢磨出来，到时候‘老地方’不就又多了一道镇店之菜？
“呵呵，这道菜说难也不难，就是对刀工、手法和火候的控制有较大的要求。”
周易指着桌上的烤鱼块道：“在将鱼肉切成块状时，要先将鱼血取出，然后用羊肉最上面的那层粘皮，也就是羊皮与羊肉粘连的那层肉皮卷成细管；再将鱼血并鱼脑汁一并灌入其中，这样就可以中和鱼血的腥气。。。。。。烧烤鱼肉时，也要注意火候，要在鱼肉将熟未熟的时候，将装有鱼血的羊肉管用极快的手法附着其上，借助从鱼肉上传来的热量，将羊肉和鱼血偎至八分熟，只有这样，才能保证鱼血既不会太腥、又能保全血之原味，同时让羊肉和鱼肉的味道完美结合，成就至鲜！”
“周老弟，这还不难啊。。。。。。算了算了，别说是做了，我听都听晕了。”
张钊听得连连咋舌。这也太繁琐了，怪不得有人说当年慈禧老妖婆最爱吃的那道‘金勾玉翘’功夫细到做一盘绿豆芽都要十几个厨师齐上阵呢，周易这个烤鱼块儿也是够变~态的。。。。。。
周易微微一笑，张钊是怎么想得他还能不知道？他也不用藏私，这道‘金阶血染’说难倒也不难，他这个厨神在没有掌握‘九转玄劲’之前也是做不出的；因为光是搓肉成管那一手，就必须有内气辅助才行，为啥金老爷子笔下的黄老怪是天下第一厨艺高手，连皇宫大内的御厨都比不上？就是因为人家内功精深，而且已经融入了厨道。
“金阶血染。。。。。。倾国祸水。。。。。。哈哈，我明白了。我明白了！”
刘珂猛地一拍大腿：“好