豆腐可是大大有名,都是选用了最上乘的‘鸡头豆’,几蒸几晒,正经锅烧的豆腐,可不比那些石膏点的,看着又白又嫩,却吃不出豆香来。
这道菜并不考较手艺,只要把豆腐切成两指宽三寸长的豆腐块儿,用盐含量低的‘甜水’,放入葱姜煮至豆腐上现出孔眼就好。吃得时候用浓鸡汤、酱油、香油、蒜泥、绿椒末儿调成酱料,直接蘸了吃,就是无边美味。柳絮接到周易要来香江的电话,提前托人从宁县买了豆腐,用空运快递送过来的,这才是心意所在。
李芳菲跟柳絮混得最熟,又被这碗黄玉般的豆腐勾起了食欲。一见爷爷都笑了,那还等什么?拿起筷子就抄了块最大的,吃得呼哧有声、连声赞美。
周易顿时傻了眼,奶奶的,媳妇儿的爱心豆腐居然被这小丫头先下手为强了,这是怎么话说的?
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第四百一十三章【健康理念的白果芋泥】求月票:)
风萧萧兮食人寒,豆腐一去兮不复还。
估计李家人是好东西吃多了,柳絮这份楚都宁县老豆腐竟是大受欢迎,足足两斤豆腐,周易愣是没吃到几块,就连李巨成都跟着大快朵颐,一块也没少吃。
按照潮州人的习惯,饭后是要喝功夫茶的。管家早早就在后园中准备了功夫茶具,后厨也早就备好了李巨成最爱吃的‘白果芋泥’。
饭后小聚也是李家的规矩了,李巨成虽说是人中龙凤,毕竟也是六十多的老人,是个老人就有‘离巢恨’,就希望和子女儿孙聚在一起,享受天伦之乐,所以每日饭后的饮茶时间,也是他最为期待的。
“小易啊,尝尝李叔的功夫茶。”
李巨成今天竟然罕有的拿出了自己珍藏多年的母树大红袍,捏了一小撮在拳头大的茶壶中,迅速洗过茶后,又按照潮州人的习惯放了半勺头白糖,轻轻摇匀了,先为柳老太太倒了一杯送上,又分出数杯,任凭众人自取。
周易拿起酒杯大小的紫砂杯尝了口,感觉这样烹茶倒是别有一番风味,李双楷分出几碟白果芋泥,递过来道:“周易,这是我们潮州人最爱吃的餐后甜点,你尝尝?”刚才周易出言为他夫妻解围,他心里很是感激。
“呵呵,谢谢双楷哥了。”
这种用芋泥搅拌白糖猪油做出的甜品可谓是甜到了极致,是潮州人的最爱,周易却不怎么喜欢,唐宝吃了两口也就放下了,倒是柳絮和小叶子吃得欢快。周易笑着看了柳絮一眼:“吃这么多甜品,当下变成小肥猪,那时候我可要变心了。。。。。。”
“你敢!”柳絮白了他一眼,手上却没停下来。越吃越开心。
李巨成也是极爱这种甜食,只是他能克制自己的**,吃了半碟也就停了,这东西高糖高脂,老年人可不适合吃太多,半碟就是极限了。
刚放下手中的碟子,就见到母亲要去取食,李巨成忙道:“妈,您可不能吃这东西,后厨专门给您预备了无糖的芋泥。马上就送到了。”
“无糖的芋泥有什么好吃的,我就要吃这个。”
家有一老,如有一宝,到了柳老太太这个年龄,那就跟小孩子差不多,老太太一瞪眼,跟儿子杠上了。
李家兄弟跟李芳菲这些人也不厚道,干脆一低头,个人吃个人的。谁也不拉架;估计是李巨成家教太严,他们几个也不敢抗议,今天见到奶奶跟父亲杠上了,偷着乐还来不及呢。估计都在为老太太喊加油呢。