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第3部分 (1 / 4)

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由于这次认亲礼宴席规模比较大,郭家人手不够,邻居郭三娘被叫来帮忙,郭婶和翌如决定今天的主食是烙饼,这个年代没有植物油,翌如将半扇猪的肥肉熬成了猪油,昨天烙了十张饼,就着猪头肉已经吃过一次,郭大宝和郭跃赞不绝口,郭跃吃了两张半才放下饼,本来要吃三张的,但是翌如告诉他,吃多了不好消化,他才不情愿的放下了半张饼,烙饼的事情交给了郭婶,一是因为她只看了一遍就做的比翌如好了,再者由于灶台比较高,翌如烙起饼来很不方便,因此,今天翌如主要负责调味。

由于有了钱,这次郭家的认亲礼菜肴比较丰盛,凉菜主要有麻油鸡丝、老醋花生、凉拌木耳、红烧猪蹄、凉拌猪耳、猪杂拼盘。热菜有红烧肘子、清蒸鲤鱼、鱼香肉丝、辣子孢肉、香菇菜心、辣炒白菜、山菌鸡汤、排骨山药。主食是馒头和烙饼。翌如本来主食想做米饭,没想到郭家处在北方,乡亲们吃不惯米饭,只好采用馒头。从镇上买来了十坛酒,郭家在院子里摆了三张桌子,将近正午时分,族长领着族中的一些长辈来到了祠堂,随后一些邻居也来到了祠堂给郭家道贺。郭家至郭大宝爷爷那辈开始三世单传,因此郭家没有直系亲属,这可能也是郭家对翌如比较亲近的原因。

人到齐后开始上菜,凉菜和热菜上桌后就获得了好评。族长摸着山羊胡。对每个菜都进行了评判,饶是族长见多识广,有几个菜还是没有见过,郭大宝在一旁进行了解说,当然这个解说是翌如一早就讲好的。虽然几个菜全是硬菜,由于味道不错。乡民们又不经常吃肉,盘子很快就空了,凉菜和热菜的盘子撤后,桌面进行了清理,主食馒头和烙饼很快就上来,馒头比较多,烙饼是每人一张,然后还配了一碗热气腾腾的猪杂汤。烙好的猪油饼配上香葱和猪头肉,一上桌大家还不知怎么吃,郭大宝示范后,大家开动腮帮就吃起来,大部分人吃过烙饼和猪杂汤就饱了,有些饭量大的吃了一张饼意犹未尽,但是由于这次猪油比较少,烙饼只有每人一张,但是猪杂汤的味道很好,在微凉的秋日,喝上一大碗猪杂汤,全身舒畅,一大锅猪杂汤被哄抢一空。

认亲宴后,大部分邻居们都走了,族长和一些长辈留了下来,长辈由于吃得高兴,兴奋的拉着郭大宝的手,说着一些陈年旧事。郭婶看着这一幕,悄悄的擦着眼泪,郭家已经好久没有这么热闹了。

族长酒喝的有些高了,拉着郭大宝的手,“大宝呀,自从你爹死后,我对你疏于照顾,伯伯对不住你呀。我也想好好照顾你,可是我那婆娘,唉!以后有什么事情你就去找我。我明天就去城里,将如儿的文书更换过来。不是伯伯说你,你说让丫头做童养媳多好,你非得认作干女儿,以后有你后悔的时候。”郭大宝笑笑,既不辩驳也不解释,族长又拉着郭大宝说了一些父辈的陈年旧事,才满足的走了,走的时候带了十张饼卷肉、一斤猪头肉、一只鸡、一个肘子和一坛酒,这些是翌如在宴席开始前就准备好的。族长嘛,在郭家村还是很有地位的,一定要好好相处,至少,近期翌如是想好好在郭家村生活,好好了解一下国的风土人情,为以后的生活打打基础。

认亲宴后,郭家村的村民们对郭大宝家态度越发亲切起来,一些妇人经常到家串门,主要目的是想学学手艺,在自家饭桌上表现表现。郭婶来者不拒,倾囊相告,翌如更是提供了不少的小窍门给这些大婶,一时间,郭家在郭家村的地位猛涨。更有甚者,临村的婚宴、庆生宴等纷纷来请郭婶掌勺。郭婶为人厚道,很替别人着想,利用有限的材料作出了好多美食,渐渐的人们都喜欢将宴席交给郭婶料理,从采买原料到菜单安排均不用主家操心,只支付给一定的银子即可,郭婶也从中获得

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