才盘下来的铺子，而铺子里的伙计让自己家给聘来了。黄以安不会想对自家或是对沈舟有什么不利吧！
“黄五爷——”傅春儿感觉自己的说话之间甚至带了几分求恳的口气，“沈舟沈大哥只是个普通伙计，平时他三日也说不上十句话。再说，我们家也是实在缺人手……”
黄以安斜眼看了看傅春儿的神色，突然转过身来面对着她，正色道：“连你这么小点的小丫头，也以为我黄家是个倚官仗势、鱼肉乡里的恶霸是么？”他这么说着，右手突然握拳在傅家铺子的桌上重重捶了一记，一声大响，一时间桌上碗碟乱跳。好在桌子结实，没有轻易被黄以安一拳给敲碎了。傅老实与沈舟在铺子里都听见了，急忙抢出来。傅老实知道女儿一直不喜这位盐商之子，担心是傅春儿说话之间冲撞了黄以安，连忙上前赔罪，道：“黄五爷，小女不懂事，您看在我面上，千万莫要与她计较。”
沈舟虽然没说话，但是他站在铺子门口看着傅春儿，面上也流露着些许担忧。
只有傅春儿一点也不害怕——黄以安转过来看着她的那一刻，她突然觉出，黄以安的神色之间分明流露着好些愤懑与自苦，然而这些情绪，却并不是冲她来的。此人竟能为了翠微阁的事情自苦？傅春儿倒开始觉得对此人有点改观，或许他并不那么纨绔吧。
“没事的，爹！”傅春儿将傅老实推走，然后对沈舟说：“沈大哥，烦你将我刚才放在灶台上的那碟——那碟烫干丝取来。”
“烫干子？”黄以安眉毛动了动，约摸听了这个名字有点疑惑。
“不是，是烫干丝，”傅春儿说，“我才刚做出来的，新菜式，还没有人吃过。”
“小姑娘，你让我黄五爷给你试吃，你你你……你打算付多少钱啊？”黄以安煞有介事地问。
“刚才您不是还夸我想的菜式来着？”傅春儿眉眼弯弯地说，“我这新菜式千金难买，现下免费请黄五爷品尝，五爷怎么还尽想着跟我收钱？”
黄以安立刻就觉得整个人放松了下来，似乎眼前这个小姑娘甜甜的笑脸，竟令他忘却了那些糟心的事情。当然了，黄以安一向以饕餮之客自诩，听说有新鲜菜式，注意力自然就转了过去。他见到眼前的那盘烫干丝的时候，眉头却皱了起来，说：“这刀功，也太……也太邋遢了，没的正形。”
是的，眼前一盘切成细“丝”的豆腐干丝，粗粗细细的，浸在浇头里。
傅春儿脸上立时就红了红，她的刀功，别说与翠娘比了，恐怕就是傅阳，都比她切菜切得更齐整些。不过黄以安这回没理会她，而是挟了一筷送进口里，闭上眼睛细细品味。
“嗯，葱油、酱油、糖，还有什么，这一点点的鲜味？”黄以安倏地睁眼，看了看傅春儿，说：“是开洋，对不对？”
“黄五爷果然厉害，只是还欠了一样最浅显的佐料没说到。”傅春儿心里暗暗赞叹，好吃之人就是不一样，这味觉也太灵光了。
“咳，瞧我，这么浅显的，都没说出来，你最后淋了点香油吧？”
傅春儿点点头，示意他全猜对了。“要我说，你这菜，除了卖相不好看，味道还真的不赖。只是这干子，为什么不在双井巷的蒋记买呢？”黄以安抬抬眼皮问。
傅春儿怔了怔，答道：“这是在丰仁里窦家作坊里买的干子，都说他家的豆腐是顶顶好的。”
“不是说窦家的豆腐不好，只是蒋记作坊里出的干子质地较硬，你切也好切些。你看这样——”黄以安说着挟起一筷切得粗粗细细的干丝，还有没彻底切断的半连着垂落了下来，“切得这样寒碜，入味也不容易入得匀净，知道了么？”傅春儿自己看着，又红了脸，不过还是认真地点了点头，对黄以安说：“谢谢黄五爷指点。”
黄以安便大手一挥，道