秦峥继续手起刀落，不过一盏茶功夫，几颗菜都切好了，分别放在木桶中。
于是秦峥又拿来一个几丈见方的篾垫子摊开，口中道：“如今雪也停了，明日若是天晴，正好晒干。”一边说着，一边将那些垛好的菜细密地洒在篾垫子上。
第二日，果然天晴，阳光甚好，看着暖洋洋的日头晒着切好的白菜，秦峥笑道：“今晚打烊后，再将剩下的切好了。”
托雷点头：“好，到时候我们帮你一起切。”托雷觉得，他的刀法也很不错，砍人很在行，想来切菜也是没问题的。
于是当晚，托雷，路放，包姑各自都拿了一把刀，开始切菜。
托雷提起刀来，切得那叫一个卖力，只切得案板都叮当响。路放打量了一番这刀和案板，开始一刀刀地垛。包姑呢，则是两只手握着刀，憋红了脸使劲儿垛。
秦峥从旁观战，只看了一会儿，便摇头道：“路放，你这菜切好之后，怕是你手腕都要肿了。你为了控制力道，手腕太过使力了。这不是在比试武功，也不是在把脉诊疗，而是在切菜，不必那么控制力道。”
托雷很是得意：“还是我切得豪爽。”哪里像路放，太小心谨慎了吧。
秦峥望着他的案板，摇头道：“你的也不行。”
托雷骄傲地指着那些很快被自己垛烂的菜：“我怎么不行了？”
秦峥抚去案板上被垛成菜泥的白菜，露出案板上的刀痕，道：“你这样垛，看起来是没问题，不过垛上三五个月，这案板就没了。”
托雷不解：“案板去哪儿了？”
包姑从旁扑哧一笑道：“都进了客人肚子了！”
秦峥也笑了，望向包姑的案板：“包姑，你的垛法问题倒是不大，只是要多练习，这样才能有力道。等你有了力道，我再教你怎么控制刀法均匀。”
包姑自然知道自己问题大大地，当下笑眯眯地道：“是，哥哥师父，我一定努力好好练习！”
秦峥满意，望着面前这三位入门的伙计，点头道：“好，现在你们都在这里练习吧。”说着，她度步进屋去了。
托雷忍不住喊道：“秦兄弟，那你呢？”
秦峥挑眉道：“我嘛，歇一会儿，然后算算账。”
托雷哭丧着脸：“这待遇差别太大。”
包姑哼了下：“学徒就该有学徒的样儿，你还是好好练习吧，赶明儿路哥哥成了垛菜高手，看你还好意思混下去嘛！”
托雷一听，顿时想起自己的竞争对手，一看路放，果然在认真地垛菜，一丝不苟。
他忙拿起菜刀，也忙碌起来。
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第二日，天色依然大晴，真是天公作美，秦峥的白菜和干笋都垛好了，又买了几张篾垫子摊开在小院子里，篾垫子上铺满了各式各样的菜。小院子本就不大，如今摊了几张这个，顿时显得局促了，平时走路都要小心翼翼，免得踩了刚做好的菜。
恰好这一日是初六，一人饭庄该休业的，一早上，便听到外面敲门声，紧接着一个清甜的声音响起：“秦哥哥在家吗？”
秦峥掀开帘子过去一看，见是翠儿，便招呼她进屋来坐。翠儿坐下，东张西看的。
秦峥心里明白，当下一边为火炉加上了些炭，一边喊道：“路放，你过来下，给翠儿姑娘倒杯茶。”
路放向来是被秦峥使唤习惯了的，听这话，很快便拿了茶壶和茶杯，过来要为翠儿倒茶。
翠儿姑娘见状，慌忙起身道：“哪里敢劳烦路公子，翠儿还是自己来吧。”说着便要去抢那茶壶。
路放不给，还是将茶杯放在桌上，缓缓倒上