的果酒品质就好。”那个长着酒糟鼻的老师傅招呼一声,工人们就嘻嘻哈哈围上来,你尝尝这个,他尝尝那个,然后都一头。
这些果子都经了头场霜,所以含糖量还真高,用来酿造果酒最是恰当不过。
老支书也乐颠颠地挤到田大康跟前:“王老师傅都说了,酿酒最好的是山葡萄,等再过上半拉月,咱们专门采山葡萄,一毛钱一斤呢!”
山葡萄和野猕猴桃,是制造果酒的最佳原料。剩下的如山都饰和黑加仑啥的,其实加工饮料最合适,只不过对于现在人来说,汽水都喝不上溜。果汁饮料啥的,还是等十几年再说吧。
大伙七手八脚就把野果子卸下来,然后分类称重。价钱也公道,跟果品公司收购的价格一样,这一下子就进账好几百块,解决老大问题了。
老支书乐得一直合不拢嘴,临走的时候还跟酒厂的同志一个劲握手,舍不得撒开:“谢谢你们啊,等下趟来。给你们带点蘑菇木耳啥的,俺们山里人没啥好东西,就这些还能拿出手!”
等到马车出了县城,已经是下午五点多,牛马都吃足了草料。也歇过劲来。再加上是空车,所以跑得挺欢实。似乎人们的喜悦也传染给它们。
到家的时候,天早就黑了,不过各家各户很快就都知道消息,都憋着明个上山接着采野果。不料,生产队的大喇叭里面却传来老支书的通知,因为酒厂需要一个加工的过程,再说了产量也有限,所以只要隔两天再送一趟,剩下的,就等着收山葡萄了。
田大康回到家,把陈一舟的情况跟先生汇报了一下。吴先生又问了一下那封信的情况。田大康笑嘻嘻地说:“没事。反正您老没署名,上面就一个印章,还是“柳田居士。这四个字。谁知道是您啊。”
听说了用果子能酿酒的事,李奶奶就问田大康:“富贵啊,你知道方子不,咱们也酿点,留着过年喝。”
田大康在酒厂的时候,还专门向几位老师傅询问了一下自制果酒的方法,比较简单,就用小缸把洗净的野果子密封起来就成,只不过需要往里面添加一点白糖,这样酒精度到时候才能高一些。
“不用白糖行不行?”李奶奶还真舍不得。
“也成不过那就稍微麻烦点,得先进行初酵,然后在密封起来,进行第二次酵。最好是放到菜窖里面,不冷不热,温度比较恒定。”田大康把方法都跟奶奶说了一遍,正说着呢,就看到屋门一推。吴大帅迈步进来。
在农村,没有敲门的习惯,都是推门就进,乡里乡亲的,没那么多讲究。另外最主要的原因是,吃完饭之后,婶子大娘,老头老太太,唯一的娱乐方式就是串门子,聚在一起一遍吧嗒烟袋,一边说些陈芝麻烂谷子的瞎话。天天都来。还敲啥门啊。该罩节由抱书吧四日皓峪。咖书友上传
“大帅叔来了”田大康打了个招呼,然后就把烟筐箩递过去。
吴大帅卷了一根蛤蟆头:“富贵。听说咱们的野果子都叫酿酒厂收去了一俺说上回去供销社装酒。售货员说没有了呢,原来根断了。”
“嘿嘿,大帅叔,俺都给你问明白了,你是不是准备自个酿葡萄酒?”田大康一琢磨就知道他的来意,像这样的有名的酒仙,肯定关心这个。
“你小子啊,真是激灵,三光子要能赶上你一半,俺就知足了。”吴大帅大乐,摆出一副洗耳恭听的模样。
田大康也不藏着掖着,把方法又给他讲了一遍,最后又补充说:“大帅叔,喝果酒对身体最有好处,比白酒强多了,干脆您明个就宣传宣传,起个带头作用,叫各家各户都自酿果酒,反正家家都有菜窖。”
从科学饮食的角度来说。适量饮用集酒,对身体的益处确实挺大。
吴大帅大笑几声:“带这个头啊,好,别的事俺不敢保证,要说