远在一百多公里之外的周岩，放下了手里的菜刀，跑到店外，看了一阵子太阳……
“阿嚏……阿嚏……”
喷嚏打出来之后，周岩摸了摸还有点痒的鼻子，微微皱起了眉头：“这又是谁在背后骂我呢？！”
“石头，两下是想，一下才是骂！”周岩的小舅李玉林，笑着从冷藏柜里取出一瓶饮料，递给周岩，“喝口水，休息一下吧！”
“喝饮料太奢侈了！”周岩接过饮料，又放回了冷柜里，“还是白开水吧！”
说完，周岩从后厨里拿出了自己的保温杯，坐到门口，呆呆地看着店门前马路上来来往往的车流……
周岩是三天之前回到东阳的。
只是回到家之后，实在是闲不住，又是看书，又是跑步，又是扎八极大枪的，把正在投身养殖事业的老爹和老娘给看烦了，就把他给撵到城里小舅这里打下手来了。
周岩还有点小窃喜，说不上还能见到杨帆。
只是，很可惜，天不遂人愿，来到小舅店里打下手的头一天，周岩就听到了不幸的消息：大多数大一新生九月一号之前就报到开始军训了。
周岩报考的云中工业是大多数之外的例外，开学的时候，十一假期已经结束了，眼下，学校的新生宿舍楼还在紧张的施工之中呢。
于是，周岩就这样跟上辈子一样，毫无例外地享受了一个一生之中最长的暑假，从高考到报到，为期四个月。
周岩家所在的东阳，不比隔壁的新海，同样是沿海城市，同样是港口城市，可东阳无论是从工资水平，还是物价水平，都比新海低了好几档。
工资水平低，出来在外面吃的就相对比较少，要不是周岩的表妹李金玲已经开学了，周岩每天基本上都不插不上手。
小舅李玉林的店，跟周记小馆的面积差不多，可毕竟附近没有小哥俩集团那样的巨无霸。
所幸，小饭店隔壁就是港务局的家属小区，知识分子比例相对比较高，整个小区的厨艺平均水平也比较感人，因此，小店的客流也只能算是凑合。
纵然如此，负责下厨的周岩和李玉林，每天做得最多的事情，就是切土豆丝、炒土豆丝……
“这样不行呀！”
看着门前川流不息的汽车和行人，周岩回头看了看抱着紫砂壶美滋滋地对着茶壶嘴喝水的小舅，又看了看呆在柜台里算账的舅妈，然后微微叹了口气。
“老舅，我妈应该跟你说了吧，我在新海，早上卖包子？”
“听说了，”李玉林嘿嘿一笑，“听三姐说，你一早晨能赚五六百块！”
“你想不想卖包子？”周岩脸上露出了一丝狡诈的笑容，“那时候，我都是一个人和面、包包子，眼下咱们可有三个人，虽说东阳物价低，可一早晨最少也能赚六七百吧？”
“这……”李玉林有点意动，扭头看了看柜台后面同样是有点意动的妻子，“可是我白案功夫，有点差……”
“和面的活儿交给我，我保证你们半个月就能学会！”
“那好吧……”
当天晚上，周岩从自己的包里拿出了专属的秘密武器：在新海养了两个多月的老面。
包子这玩意儿，说起来很容易，加了馅儿的包子，很多人都以为，只要会蒸馒头，就能包包子。
可实际上，包子的难度比馒头提升了不止一个等级，比集中餐艺术之大成者——饺子的难度都高。
其中真正的难点在于，如何保证加了水淋淋的馅料之后，还能让包子皮发起来；如何保证在最短的时间里，让包子皮和馅儿，同时都能熟……
除了神器老面之外，周岩还拿出了另外一样东西：将发酵经验数据化了的老面发酵特性线图。