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第248部分 (2 / 4)

周大少团长的女徒弟叶丽君乍一见到师父满身泥土的菜农形象,刚想笑,却鼻子一酸,止不住眼圈就红了:一个曾经率领千军万马叱咤沙场的少年大英雄,竟然落到了这般境地,怎么不令人唏嘘不已。一群小百花艺术团的姑娘小伙见到他们崇拜尊敬的总指导变成了这番模样,也是黯然神伤啊。

周大少团长劝慰大家道:

“嗨,好不容易不拼死拼命了,闲下来当几天菜农还不好啊?(大家逗笑了)结庐在人间,而无车马喧;溪清菜蔬青,悠然珞珈山嘛!老子做一田园翁(郎还差不多,还翁?!),不也乐乎?

好了,好了,你们来得真好,附近菜农大哥正给我送了一大堆的新鲜豆荚,我就弄些时鲜菜给大家尝尝,也就算是慰劳慰劳咱们的小百花们这一段时间的辛苦哈。”

兰兰妹妹见到周大少团长忙碌一番摆上来的菜肴不禁大笑了起来,大家忙问为什么。兰兰妹妹一指满桌子的菜,说道:

“全是豆,家欣哥好豆哟!(川渝方言很是吝啬的意思)”

众人仔细一瞧,哄然大笑,可不是:

鱼香蚕豆,椿芽蚕豆,糖醋蚕豆,肉碎青豆,姜汁蚕豆,盐水蚕豆……林林总总七八个。

周大少团长也乐了,笑道:

“四川人不是常说:豆豆酒,好朋友嘛!

主要是你们来早了点,五月份来嘛我那个蔬菜大棚里的不少新鲜蔬菜就出来了,现在这个时令也只有豌豆、蚕豆啥子的。这不还有一些山野菜啥,拌折耳根(就是鱼腥草)、野葱子、马齿苋,红油春菇……”

一大群姑娘小伙一尝,却是纷纷说好吃。怪了,这段时间里这些初春豆类也是吃过的,但啷个总指导做得就这样子的清香淡雅,鲜嫩爽口,耙软合适,味道纯正,别有一番豆子的清香。

周大少团长介绍道:

“其实说出来不值一提,你们刚才也是出了力的。

吃这些个蚕豆、豌豆的,在条件可能的情况之下,取豆荚现剥出的嫩豆子制作菜肴最好了。比如这个椿芽蚕豆,如用光蚕豆剥出豆瓣就不及现从蚕豆荚中剥出的蚕豆好。这是因为蚕豆在蚕豆荚中逝水缓慢,含原汁水分重,相应的就嫩气得多,做出来的菜品才鲜嫩细腻。

还有一点,豆瓣入锅煮断生即可,不宜久煮。

另外,做冷盘的鱼香味、糖醋味时,泡辣椒、姜蒜米等还是以下锅煸香后起锅再与其它盐、白糖等味料调和为好,如此才能得到味正醇和的鱼香味、糖醋味……”

别说一帮子姑娘小伙了,就是跟着吃莫合的军法执行处的乔少校几人也是在心里感叹,这就是一个食神投胎来的,一个小豆子硬是吃出来一方天地来了!

“走在乡间的小路上,牧童的短笛在吹响……”兰兰妹妹、叶丽君领着一帮子小百花艺术团的姑娘小伙唱着歌谣涌出了农家小院落去春天的田野中撒欢去了,乔少校几个也被周大少团长打发去护卫着,几个军法执行处的弟兄们巴心不得,也跟去了。陪着如云美女那是比守着周大少团长好啥。

喧闹的农家小院落顿时清净了下来,只留下周大少团长和一个自告奋勇要帮忙收拾的年轻人。这个年轻人可别小瞧了,是周大少团长绝密的军情处秘密人员。

其实就在这个年轻人暗地向周大少团长亮出左手腕上的那个军情处人员独有的小黑三角标示时,周大少团长就明白了:军情处武汉特工组杨晓云有急事联络通报他。于是支开了众人,说自己收拾好了再去找众人玩,年轻人也找个帮忙的理由留下来。两人便在厨房里忙着,边轻声的谈起来。

“团长,日军年后发起的晋南战役已经基本上结束了。现在小鬼子抢修一月的运城前线机场已经完工。并于4月23日,首次出动第15飞行战

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