叫做大锅菜。
那真是好大的一口怪异铁锅，由于它大得夸张，平常的炉子根本容不下。迪恩想着以后得砌个大炉灶的时候，不得不动手搭了一个临时的炉灶以解眼下的燃眉之急。
徐铮将锅架在临时的火炉上，让迪恩给它加上小火预热，自己跑去和罗斯一起准备炒制的原料。
按照徐铮的吩咐，罗斯昨天就把最后的钱拿去买了大量的圆白菜和胡萝卜。在马达加尔的这个季节，这两样蔬菜都特别的便宜。二十斤圆白菜外加三十斤胡萝卜，还没有花到半个金币。除此之外就是大量的肥膘比较多的五花猪肉，三只被阉过的公鸡。公鸡被阉过之后早没了雄性，与太监不同的是太监的体型通常都在生长的过程中会缩水，太监鸡却是越长越大，肉比普通公鸡更多，也更嫩，由于生长快，价格也更便宜，它们通常被叫做肉鸡。如此这般，五花肉、太监鸡、圆白菜和胡萝卜合计到一起也就一个半金币。
五花肉先切下来一小块，其余的全部用开水煮上三五分钟后切成面积两指大小，厚度只有一两毫米的薄片备用。胡萝卜切成滚刀块状，太监鸡全斩成小块，至于圆白菜，撕成碎片就行。
这种活以前徐铮干得少，手忙脚乱的笑话百出，比如摘圆白菜，他就是有本事摘得像炼金试验一样，力求每一小片都如同流水线上下来的。反倒是罗斯这个曾经的贵妇干起来如鱼得水，显得熟练之极。徐铮这才惊觉那个不事生产的玫瑰真的朴实了，家常琐事上手皆熟。
迪恩预热好了锅，跑来问徐铮接下来怎么办。
由于找不到竹叶或是蒿叶这种东西，徐铮干脆直接把摘下来的废弃菜叶中特别老的那部分用来煮汁温锅。
罗斯和迪恩没有看得明白，徐铮解释道：“这是铁锅第一次使用时的准备工作。首先用植物的汁水湿锅，再用动物油擦拭一遍，这样铁锅在使用的时候不易出裂纹，也去掉了铁锅首次使用的古怪铁锈味儿。”
两人听得似懂非懂，罗斯将徐铮所有的步骤仔细看，用心记，倒是迪恩心里一直嘀咕：这么一个高高在上的魔法师，这种平民的生活技巧自己都不晓得，他怎么就会知道？
温锅、擦锅的过程都已经完成。早先显得干涩又不起眼的黑铁锅变得油亮油亮的，从一件普通铁器摇身一变为烹调利器。徐铮自己也挺得意，因为他以前也只是在资料上看到过怎么弄，亲手操作还是首次，便不禁将铁锅拍得震天价响，一脸不可一世的表情。
罗斯和迪恩瞧见他这德性，止不住就是想笑，却见他一身的衣服早已经铁锅上蹭得一塌糊涂，仍自笑得眉眼飞扬。
没见过这种不整洁的魔法师。魔法师的出尘气质到这少年身上完全是风牛马不相及，个中的落差差的不止一点半点。
接下来就是炒制，严格的来说，按照亚里斯大陆的习惯，炒这个烹调手段用得相当的少，一般多是煎和炸。徐铮将全部的五花肉片倒进锅里，看了看迪恩拿出来的只有巴掌大小的铲子，二话不说冲出屋去，将插在门口的那只硕大的铲沙用的铲子拿进来洗净，伸到锅里翻炒。
罗斯看得大皱眉头，吃惊的道：“这样也行？！”她的观念还停留在极具小资情调的精煎细炸上，食物都应该精心对待，而不是这样的——豪放！
徐铮撇嘴：“就你男人那个铲子，小得根牙签一样，还不如使用这样的大家伙。”
罗斯瞅了半天，算是有点明白了什么叫大锅菜。瞧，一口超级大锅，一根铲沙用的大铁铲子，无论下锅的原料还是佐料，统统放大N倍，一古脑全倒锅里一顿搅和，这就是大锅菜的精髓——量大，份足，粗野豪放，极具一种山野林间的大气。
按照徐铮的说法，这叫做江湖风格。问啥叫江湖，徐铮却乐了，神神叨叨的一指天地，曰：有人的地方