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想想，那些有钱有势人家，平日大鱼大肉山珍海味的，如果她制作出种类多，味道又好的酱菜，还有这个时代所没有的泡菜，专门针对这类群体售卖，生意一定不错。
而那些原本在菜市摆摊卖菜的菜农们，她可以将他们组织起来，让他们种她需要的菜，收成后，她统一收购过来。这样，他们不必每日清晨奔波去菜市卖菜，只要在家安心侍弄好菜地，在自家地里就能把菜卖掉获得收入。
不过，在这之前，好儿得先在家把那些酱菜、泡菜逐个试验制作品尝。
好儿突然觉得时间不够用了，一边要忙抄写西游记，一边要忙于和温氏一起制作试验酱菜、泡菜。
将每一次的制作步骤、配例、所花时间等具体记录下来。做好后，先是自家人品尝，如果都说好，再拿给常四叔、四婶、林大梅等人品尝，同时也拿给韩广斌、钱掌柜、蒋涛、钱松劲品尝，如果每一个人都说好，那就是成功了。每成功一例，就另外记下那一次的制作过程。
等到制作成功了六种酱菜和四种泡菜时，好儿母女都觉得时机可以了，决定开一个酱菜泡菜作坊，地点就暂定在新起的土屋那边，将其中三间做了作坊使用。
制作酱油的原料大豆，各种青菜瓜类，自家都有，不必购买，她们只需购买若干只瓦罐制菜坛，再从村里雇请那手脚利落，勤快，刀工过关，爱干净的人来干活，不管饭和住，每天工钱六文，日结或月结都可。
温氏并不大张旗鼓招人，她找了常四婶，把条件和要求说了，请她再帮找六个人。常四婶当即在脑中过滤一番，给找了陈小凤、林大梅、春儿娘、陈东莲等人。冬天没啥活儿做，如今有钱赚，离家又近，温氏为人好，她们都很乐意到作坊干活。
南北酱菜味道各有侧重，各有千秋，落日村在雅鹿江以南，与江北衔接，这片地域南北商人很多，当地人也爱吃辣。好儿先期制作成功的六种酱菜的主料分别有花生、胡萝卜、莴笋、黄瓜、茄子、冬瓜等，四种泡菜主料分别是芥菜、白萝卜。
作坊开起来后，看大家都很快上手，温氏便让常四婶做了作坊的小领班，做的同时也督管大伙儿。自己则跟小闺女一起，去菜市找那两个摆摊卖青菜的菜农。
对于温氏母女的突然到来，陈九、陈旺来感到非常诧异、意外。温氏诚恳地说想与他们合作，但在菜市不适宜谈事情，请他们二人随去云客来商谈。
陈九、陈旺来的菜基本卖完了，两人将信将疑地收拾了摊子，挑着空担，来到云客来酒楼门口，却不敢进去。
好儿就坐在一楼大堂等，看见门外两人，忙叫道：“你们快进来呀。我娘等你们好一会了。”
两人这才挑着空担子，诚惶诚恐地看了看掌柜和伙计，小心翼翼地踏进酒楼大门。他们虽然在镇上卖菜，却从没进过酒楼这样的地方，对他们而言，酒楼是有钱人家的地方，跟穷人完全不沾边。
温氏站起身，让二人落座，再给他们倒上两杯热乎乎的茶，态度温和有礼，端庄大方。陈九、陈旺来互相看了眼对方，都摸不着温氏这是要干什么？
陈九不安地问道：“温老板，你把我们请到这来，是有什么事要说？”
温氏就说道：“因我们的蔬菜铺子，影响了你们的生意，对此我感到抱歉。有人说我温家要垄断镇上的菜市，逼死卖菜的菜农，这个话我不能认同，不管说这话的人出于何种目的，我没有也没想过要那么做。”
“钱是赚不完的，谁都别想把所有的钱都赚到自己手里。不瞒你们说，我祖辈就是种菜出身，我又是个寡妇，带着仨个娃儿过活，一步一步走到今天，我和几个娃儿吃了很多的苦头。我们当初卖菜的情景，你们也