小吃店的老板，竟然现在就会用自己的名号来给他们小店打广告了，够灵活，特意还给那位店老板送了一副自己题名的店名过去。
李好的学生对于李好做的这些一点惊讶都没，反而还先和李好聊起了做米粉的事情。他是从潭州的岳麓书院毕业后抽调过来实习，那边的鱼粉也好，手工粉也好，可没少吃过。
加上李好对自己的学生的要求都是自己的事情自己动手去做，去体会，没有什么君子远庖厨的说法。所以这些人对于吃什么的，都会自己做，对于这些事情也不抵制。
两边的米粉都是用大米制作出来，都有白、嫩、爽、香的特点，制作工艺都源于传统，优于传统。都以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是桂林米粉潭州那边的米粉所要具备的独特口感优势。
“呵呵，都是用大米制作而成，两者自然差不多。不过因为两边的地方不同，口味也会略有不同，侧重方向以及用的配料也略有不同。毕竟两边离的太远，生活习性不一样。”
李好听后笑了笑，都是以大米为只要粮食的地方，一些东西自然会有差不多的地方，只不过生活习性会有小小的区别。他现在做的这道跟以前的就略有分别，李好做的是卤菜粉，这种做法在潭州那边并不多见。
卤菜粉是把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全，却没什么汤，这也叫干捞粉。
当然桂林米粉中肯定也有汤粉，比如三鲜粉，猪牛杂粉。这种汤粉跟潭州那边的汤粉差不多，把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、胡椒、麻油等调料便可，这种米粉味道也十分鲜美。
桂林米粉有许多种，其中还有一道很有名的是马肉米粉，这道后世的李好去吃过，属于这边独特的一种配料米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。
据说过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。
李好吃的时候已改用大碗，滋味变没变李好就不清楚了，不过他吃的时候感觉味道还不错。鲜美的马骨汤配香脆的腊马肉片，再加芫菜、花生、芝麻油，那香味，直冲肺腑，口水怎么不流呢？
逛了秀丽山水，再吃一碗桂林马肉米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实后世在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店，进去想吃什么点上几份吃，而且价钱还不贵。不
过千万不能去那什么导游推荐或者那种在自己店铺上面挂着舌尖上的中国的上榜店里面去吃，那些地方的东西又贵又难吃，坑的就是游客。
这似乎是旅游区的通病，大致也是人性某一方面的一个跌落吧。不会在味道上面，分量上面下功夫，而在材料上面，价钱上面动脑筋，有一个坑一个，反正游客那么多。
“老师，这些做法真要给这边的那些做米粉店铺的人么？”冯二郎听到旁边的年轻人的话后，一脸的惊讶，那是李好的学生之一。
他刚刚跟着吃过的那些桂林米粉，无疑比整个临桂城里面所有的米粉味道都要好，还有各种味道。再想下之前那个卖将军饺的家伙火爆的生意，这要是放出来，临桂城里面又要多几家生意火爆的店铺出来了吧。
生意火爆，意味着能挣的也多。可眼前的这位将军对这些东西似乎并没那么看重，或者说这些小钱并没进入他的视线。
“