裴秀珠則指揮著府中侍衛們先安置她的一路帶來的種子。
別說,肅州天氣乾燥,倒挺適合保存東西,先找一間庫房將種子存放好,等明日她就出去找地方。
如此一番,待安排好諸事,已是天將傍晚。
裴秀珠顧不上休息,又去了府里的廚房。
已經吃了一個月的乾糧,她要吃頓正正經經的飯。
如今地方小,她無法再如在京城那般,給自己單獨建個小廚房,所以以後,這裡就是她的主戰場了。
踏進門,略略查看一番,她覺得還好,這廚房雖然沒有京城那邊的膳房大,但該有的都有了,尤其有一張寬闊的案板,粗,長的擀麵杖,很是引人注意。
看得出來,本地人是很喜歡吃麵食的。
蕭景曜還安排了兩個伙頭兵候在這裡,原本打算等她來了,好做一桌像樣的菜為她接風,但裴秀珠想自己動手。
廚房裡已經備好了新鮮的羊肉,光雞,另有蘿蔔白菜等菜蔬,如蕭景曜所說,此地物資有限,這已經算是能籌拓到的很好的食材了。
伙頭兵都是本地人,聽說麵食做的不錯,裴秀珠靈機一動,吩咐他們準備些扯麵。
又吩咐櫻桃荔枝,「去取些辣椒土豆來。」
有道是「起腳餃子落地面」,既然來了新家,就好好吃頓面,從此踏踏實實落地吧。
眾人應是,紛紛忙碌起來。
伙頭兵和面揉面,櫻桃荔枝洗菜削皮,鄭富貴幫著斬雞切羊,枇杷香梨主動去燒起了火。
裴秀珠十分滿意,別說,跟了她大半年,這兩個丫頭如今已經踏實下來,且越來越有眼力見,越來越勤快了。
待食材備齊,她便也開幹了。
旺火爆香辣椒料頭,下雞塊翻炒,等雞肉變色,烹以料酒醬油等調味,添水燜煮,等雞肉煮熟,再下入土豆塊同燜。
待到土豆綿軟,湯汁濃稠,雞肉也已經軟爛,便可以起鍋裝盤。
再以差不多的方法,大火爆香嫩羊肉,羊肉比雞肉略腥膻,所以需多添加些胡椒茴香等香料去味增香,除此之外,還要添加黃醬,等羊肉炒出黃亮的顏色,加水與土豆塊一起燜煮。
等到湯汁濃稠,羊肉軟爛香濃,一樣起鍋裝盤。
她的主菜炒好,伙頭兵們便開始扯麵。
麵團里添加了鹽,經過反覆揉抻,已是筋性極佳,只見他們粗壯的臂膀幾下抻拉,光潔的麵團便成了柔韌纖長的麵條,下入鍋中滾上一滾,便可以撈出來了。
找兩個大盤,抻面撲在盤底,其上分別蓋上雞肉與羊肉,正是深得後世喜愛的西北名菜,大盤雞與黃燜羊肉。
一時間,整個廚房都滿是濃香,眾人饞的口水直流。
鍋里還有剩餘,裴秀珠大方道,「我與王爺吃這些就夠了,其餘的都給你們。」
大家與她一樣,路上盡吃速食乾糧了,誰都想吃上一頓像樣的飯啊。
眾人喜出望外的應是,裴秀珠則先帶著碗盤端去了正房。
蕭景曜踏進房中時,只覺撲面而來的濃香。
循味望去,見飯桌上極其豪橫的兩個大盤,都是底下藏著面,上頭蓋著肉。
他好奇道,「這是什麼?」
「大盤雞與黃燜羊肉,」
裴秀珠笑道,「聽說西北的羊肉好吃,妾身早就想嘗嘗了。」
「那趕緊吃。」
蕭景曜笑著拾起筷子,與她一道吃起來。
先嘗的是大盤雞。
唔,入口最直接的感受就是……辣。
但辣中卻不失雞肉的鮮香,兩者相加,極好的刺激人的味蕾,叫他越辣越想吃。
土豆塊吸足了湯汁的辣與鮮,同