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第151部分 (2 / 5)

“在4摄氏度的盐水里,浸泡整整一年,方可将表皮剥干净,有0。1%的误差或者盐分浓度有细微的差别,芋头就会变味,这是需要精心调理的食材!”

好在igo送来的桃芋,已经浸泡并剥了皮,用透明真空袋包装,可直接用来烹制。

夏羽只是下意识的想到‘桃芋’资料。

毕竟,老头子在他的手记当中,对这种食材可是大加推崇的。

正因为不好处理,所以烹饪后,美味无可抵挡。

‘桃芋’是一味食材。

第二种,则是玉川绫香曾经在特级考场上,和‘啤酒龙虾’融于一锅的‘黑草’。

‘桃芋’和‘黑草’的组合,就是老头子在手记附录上,一门名为《芋草参苓粥》食谱的奥秘搭配,可调理气虚体质,换句话说,夏羽熬夜了头昏没有精神,恰好适合进补。

先不去管其它!

肚子饿着,夏羽打算实操,拿出实践的成果,自己就是品尝者。

“咔!”

开火!

先在一个灶具上,架上药罐子,里面放清水。

夏羽转而取精密的称量器,站在专门收纳药材的橱柜前,嘴里一边轻声念着,一边工作,“黄耆半钱,人参1钱半,茯苓3钱,生姜1钱,粳米2两……”

把称好的药材全部倒进药罐子。

水很讲究,老头子特别言明,要以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米、生姜和两味幻想食材同煮。

内心挺忐忑的。

夏羽对中药材,称不上了解。

挑选药材熬制药膳,首先就要从中医角度入手,一个人“虚”的体质,可以分为很多种,老头子在手记中就写道:

“气虚,疲倦乏力,头昏没有精神,应用黄耆、西洋参、茯苓等药材。”

“血虚,头昏眼花,皮肤干燥,面色苍白,应用当归、红枣、枸杞子调养。”

“阳虚,畏寒,手脚冰冷,需以杜仲、韭菜、肉苁蓉等调养。”

“……”

在系统的整理帮助下,夏羽用一个晚上,更准确说,是在厨神空间来回阅读了一周时间左右,终于把内容记得差不多了,到了看见某种食材,就自动脑补资料的程度。

梆梆梆梆!

挥刀处理‘桃芋’、‘黑草’。

这两种幻想食材,都要剁得非常细碎,最后成了泥状物。

熬制药汁挺耗时间的,半个小时后,夏羽才把2碗清黄色的药汁,倒进砂锅煲,与粳米混合,之后又将‘桃芋’、‘黑草’泥放进去。

慢火炖煮。

这期间,夏羽就用【爆炎】厨技,时刻监视砂锅内部的火候变化,此时是难得吸收经验的机会,毕竟,除去前两周凉子丽娜交给他的《寿喜烧》食谱,老头子的药膳食谱,是他第二次尝试去将2种幻想食材,融于一锅。

而且还是大名鼎鼎的中华药膳!

一个小时后。

“熟了!”

掌握了火候的时间点,老头子说了,火候要注意,稍微煮过头,‘桃芋’就会变味,这种幻想食材是非常脆弱的。

揭开砂锅盖子,轰隆!

馥郁的粥气,嗤嗤飘散而出,夏羽吸一口,飘飘欲仙,也不知是不是错觉,他觉得熬夜看书酸涩的眼睛,突然水润起来,连续眨了几下都没习惯转瞬间的变化。

喵!

刚找来碗勺,打算品尝,谁知懒猫就坐在他脚下,抬头看过来,可怜兮兮的样子。

“你也想吃?”

夏羽好笑,干脆把他抱上肩头,指向砂锅里面黑乎乎的药膳粥,“你确定还要吃吗?”

这锅粥,如果不闻气味

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