把其中一种送给大嫂,于是她说:“调料我也可以教你调。”
大嫂听到这里彻底心动了,只是她还是有些没信心:“我可以吗?”
“当然可以啊,大嫂其实你做菜挺有天分的,刀工虽然比不上咱妈,但也不差,只要肯学肯练,以后做一名大厨完全没问题。”文莉肯定道。
她不是鼓励张秀,张秀确实有天分,她很懂得搭配菜色,会动脑子去想把哪种或者哪几种食材融合会碰撞出什么味道,这对厨师是很重要的。
先前她手艺不突出,那是习惯性的省料造成,但自从那天烧过定亲宴,张秀似乎开了窍,对于食材需要的调料,火候的把控,都有了一定的精准性。
虽然她不似文莉,天生一根金舌头,能一口尝出食材里的调料,火候,但本身也不差了,加以训练,成为一名大厨完全没问题。
“不过,我们现在也别先想那么远,我们先在村里打出名气,到时候再让各家帮忙宣传下,给她们许一点感谢,慢慢请大嫂你掌厨的人多起来,你碰到的菜色多起来,会的也就多了。”
“那行,那嫂子试试。”文莉这么一说,给了张秀信心,她点头应下来。
于是,文莉就开始教张秀学厨了。
还特地为她现阶段写了一本菜谱。
文家人对张秀要学厨艺去外面帮忙掌厨的事很支持。
文建山和苏桂兰为表示支持,让张秀今后可以早点下工,晚点上工。
文兴国作为丈夫,有空
就去给张秀捉鱼来提供食材,还为了这个打算和文兴民学着去山里下套子。
虎子作为儿子,也很乐意他妈学厨艺去外面帮人做席,这是很有面的事,加上张秀去几次,都给他带了喜糖回来。
虽然现在有了江元这个小姑父,他已经实现了吃糖自由,但谁会嫌糖多啊。
有了糖,他还会有更多小伙伴。
为此,他特地发动他周围的小伙伴,漫山遍野给她妈巡逻新鲜食材。
像什么野山菇,菌菇,树菇,山辣椒,花椒,老山姜一类,他都不放过。
甚至以前他摸到就和小伙伴烤来吃的鸟蛋,他现在也会带回来了,看能不能让她妈做出不一样的口味。
虎子这个包打听名不虚传,他还帮家里打听哪些地方可以换鸡,哪些地方可以换鸭,换鹅。
总之能变成菜的东西,他都去打听。
全家人都支持的事,张秀学厨的事就这么开始了。
作为端水大师,文莉教张秀的时候,也把另外两个嫂子叫上了。
不过齐娅对学烧菜不感兴趣,她来看了一下,就说教大嫂就行,反正出去的时候,她打下手就成。
田芳倒还好,但她做手工,钩花这些厉害,下厨,她就能把菜煮熟,虽然不至于是什么厨房杀手,但做出来的菜,不是熟过了,就是夹生了。
学了一两天,她就没兴趣了。
拿着同村姑娘换发圈给的哈利油,她就回去琢磨新发圈了。
自从那天文莉定亲带了她做的发圈,发夹,村里已经有好几个姑娘要找她换发圈。
也不白换,不能给钱,她们都拿的鸡蛋一类的东西,有家里宠姑娘的,还拿擦脸的哈利油来换。
田芳做发圈要用的发绳是自己去废品站拖了个破自行车轮胎回来,把里面的橡皮抽出来拿细线编的。
布和纱,绢一类是她去二姨苏桂芬给捎回来的边角料。
做夹子的材料倒是买的,不过钢丝发夹也不贵,总得花不了多少钱。
田芳喜欢勾花,做手工活。
原来她做这些,来打扮自己,后来嫁了人,文家女人多,她就给全家人做。
等生了双