管什么日常行动路线,“厨房”都是不能跳过的选项。
想到这,唐玉琼目中迷茫散去,带着一丝感概和好笑,敲字回复道:“哎,别说那个厨痴了。他呀恐怕永远不会就此满足……”
聊天群沉寂下来。
菊下楼,练习厨房。
正如唐玉琼脑中的片段情景,夏羽正在厨房,为菊下楼东、西两个高级用餐楼阁的开辟,做着菜单食谱编制的准备工作。
与主店面的点餐制不同,夏羽决定在高级餐区,实施套餐制。
所谓的套餐,当然是一桌子好菜。
换句话,就是向土豪提供高规格的筵席料理,借此痛宰大户挣钱。夏羽并不打算菊下楼就此平本经营下去,盈利是必须的,而且要广吸四方财。
单单是编制食谱还不够,菊下楼厨房团队,还需要继续扩充。夏羽这个总料理长,以后大概不会亲自出手烹调菜肴了,他更多的,是进行指导和培训工作,让团队中的大厨,尽快精通菜单上的菜式。
到他如今的位置,挂牌,卖个“名气”,足够了。
另外,今早菊下楼团队的招聘公告,刚由刘岚代为发出,一位位特厨的简历就挤爆了邮箱。
其中不乏麟厨的简历,好几份,任何美食巨头对‘麟厨’这个等级的主厨都是甚为看重的,夏羽让朱青联系他们过来面议,有些事还得当面谈。
至于麟厨投效新菊下楼的原因,那还不简单么。
谁都看得出,这座百年名楼不仅焕发出惊人的新生机,还有成为时代新灯塔的趋势。
再者。
麟厨们也有一个相似的野望
为龙!
夏羽短短两个月,就从新晋麟厨,到新晋龙厨,奥义升华至‘食义’,这些看不清前方道路的麟厨自然渴求一位名师,一个指引者,让他们堪破雾瘴。
所以,这仅仅是开头,如果夏羽愿意出面,恐怕世界范围内的麟厨都是闻声而动。
“咕咕……”
蒸汽冲顶着高压蒸锅,旁边的绘里奈提醒道:“火候到了!”
夏羽睁眼,“揭锅看看。”
绘里奈揭盖子,并戴隔热手套,端出一个精致的瓦罐炖盅。
顿时,一股水汽、凉爽气息飘散。
不是什么陌生的料理,龟肉,鹤肉……
这锅高雅的汤品,赫然是黄鹤的‘龟鹤延年汤’,夏羽对绘里奈扬了扬下巴,“尝尝。”
该是少女‘神之舌’发挥的时候了,绘里奈喝了口,就舌头打结,双手撑住了桌台,摇摇晃晃的身子要森田真希在后面搀扶才不至于软软跌倒。
“你看到了‘龟’与‘鹤’吗?”夏羽关切问。
绘里奈呼吸撩人道:“什、什么都没有……我脑袋是空的……”
夏羽失望写在脸上。
森田真希替软软跌在她怀中的天使少女,打抱不平,微微鼓起了粉颊道:“阿羽,你就别再作恶了,绘里奈的‘神之舌’对龙级菜品失去了品鉴力……你再这样,她就……”
夏羽摊开手,“我是在尝试挖掘和开发她。”
没法子。
他已经尽量淡化‘食灵’印记去复制黄鹤的菜品了,谁知道跨越两个大层次的美食轰击还是让切绘里奈承受不住。
复制‘龟鹤延年汤’直接编入筵席套餐没问题,但是夏羽不打算干简单的食谱山寨。
“食谱,得改改。”
转而投注心神到食谱修改中。
这时候,朱青匆匆进来:“阿羽,帝都那边邮寄来一份信函,是白玉楼那位署名发出的,你自己打开看看吧。”
第988章:麒麟子(下)
“麒麟子?”