着炭盆和铁锅，到雅间当中现做。泥鳅们四处乱钻的惨状，看得李夫人直皱眉头大为不忍。倒是虎头和丫丫蛋蛋几个小东西乐得哈哈大笑，蛋蛋甚至一蹦一跳的想要去抓，吓得江大伯连连将他拉住，口中一个劲的念道：
“我的小祖宗哎，这能用你那白白嫩嫩的小手去抓么……”
这第一道菜，李夫人从头到尾都没敢动一下筷子。连小小用筷子夹着放到她碗里也不允许，用她后来和小小闲聊时的话说，只要一想到那些泥鳅身受的痛苦，她便再也吃不下去了，以至于小小只能摇头苦笑。倒是江大伯和江二伯吃得津津有味，江二伯甚至边大快朵颐边感叹道：
“打了一辈子渔，泥鳅黄鳝什么的不知道抓了多少，从来就没想到过还有如此鲜美的吃法儿，小小，一会儿让这厨子教教你二伯，回去之后，我让你伯母做给青儿她们尝尝……”惹得一桌子人哄堂大笑。
相较于第一道菜的残忍，第二道菜就要仁道得多了。这第二道菜，同样是六福居的名菜之一，名曰“醉虾”，其实这道菜，在后世也有流传的。做法也很简单，就是将新鲜的河虾，丢进满满的一盆酒当中。后世有人说，虾贪酒，一丢进酒里就拼命的喝。其实说这话的人肯定没学过生物学，虾本来就是生活在水里的，人家的呼吸是靠腮过滤水中的空气的呀。你把人家丢进酒里，人家又不知道那是酒，以为还是水呢，于是就本能的呼吸了……
当然，不管虾是贪酒也好，是要呼吸也好，被丢进酒里之后的最终结果便只有一个，那就是醉得不省人事。到这个时候，侍者便招呼着众人，按照他的示范，将其剥壳卸甲，吞 吃入腹。这些虾一直到进入了人的五脏庙里，都不会感觉到疼痛。
这个吃法没有那么残忍，甚至还颇为风雅，李夫人这样的人便有些喜欢了。
结果她喜欢了，江大伯和江二伯又不喜欢了。特别是江大伯，不断的摇头道：“茹毛饮血，太过野蛮，吾不喜，不喜……”因为这虾是生吃的……
这道菜，小小也不让虎头和丫丫蛋蛋吃，小孩子的肠胃还不太好，生吃这样的东西，一来担心消化不好，二来，这样生吃的东西，难免会有一些什么细菌生物之类的寄生虫。小家伙们的免疫力太差，若是因此得个这样那样的病那可就得不偿失了。虽说这个时代的这些东西，基本上都还不曾被工业污染过，可能避免还是尽量避免吧……
前面两道主打菜，吃得场中有人摇头叹息有人津津乐道。这便达到了酒楼的目的，有争议便是好的，若是众口一词的说好或者不好，那反而就失去了噱头。这是金六福后来和小小讨论生意经的时候透露出来的，这让小小惊讶得合不拢嘴，一个古代人，竟然也如此懂得商业炒作，难怪六福居能够历经百年不衰……
后面的佳肴，便是一些传统的名菜了。只不过六福居的做法更为特别，譬如那“西湖醋鱼”，其他酒楼也都能做，而且用的主料也都是一样的鲜活草鱼。只不过，六福居在做这道菜之前，会将那些鲜活的草鱼饿上两三天，待其排空腹中肠道内的杂物之后，才用来蒸煮，这样烧出来的鱼，就没有那种泥土味儿。还有什么“龙井虾仁”，便是用新鲜的河虾仁，配上清明前后的龙井新茶烹制。这些菜，在京师虽然也能吃到，可远没有在本地吃的这种地道的味儿……
一顿午饭，上了近二十个菜，花费了一百余贯。这在小小看来，已经颇有些奢侈了，自己这一家子人，连大人带小孩儿，加起来才十二人。可在李夫人和李钦等人看来，却只不过是一餐平常的家常饭，至多不过是菜肴味道鲜美些，吃法稀奇些罢了……
一家人用完午饭，又回到刺史府喝茶聊天拉家常。今日才腊月二十
七，离年关还有两三日功夫。一家人便在商量，这两三日怎么过？总不可能夭天在家呆着