接著用廚房濾篩過濾羊奶,然後再次將羊奶一一倒入杯子和碗裡面。
「這一步需要注意,要沿著碗的邊緣,緩緩倒入雙皮奶,這樣第一層奶皮就不會破了。」
山山把門口的何之洲叫進來幫忙,他手巧,精確度高一些。
山山一般不輕易叫他做事,何之洲接到任務後,做得很細心,一個奶皮都沒有破。
因為他力氣小,一些洗碗拖地的工作都是他主動做的,不像崔哲溪做了屁大點事都要讓山山知道。或許這才是老闆喜歡的員工吧。
昨晚上他看彈幕有一些人在說他划水,哎,娛樂圈太苛刻了,真的好難生存,所以他才不想進娛樂圈。
倒好羊奶後,兩人再在碗上包上保鮮膜,「這一步防止水蒸氣滴進碗裡,破壞奶皮。」
最後一步就是下鍋蒸了。
「蒸7-10分鐘就可以了。」
崔哲溪在灶門口燒火。
山山叮囑他,「中火,不用燒太旺。」
崔哲溪點頭,認真地盯著火,他一定要比何之洲更認真!
剛剛只用了蛋液,剩下許多蛋黃,山山快速地打發蛋黃,加入羊奶,澱粉和白糖,「剩下的蛋黃不要丟,可以做蛋黃布丁,也很好吃哦。」
【學起來了,正愁這幾個蛋黃不知道怎麼辦呢。】
【一開始想膽固醇高,轉念一想吧,油炸食品膽固醇更高!雞蛋還是屬於天然的東西,多吃點!】
【小時候我媽天天逼我吃雞蛋,很討厭吃雞蛋,長大之後才發覺雞蛋真是yyds!】
另一邊裴澤揉好的麵團發酵得差不多了。
麵團和蛋黃一起放入麵包窯中烘烤。
「200攝氏度,蛋黃布丁烤10分鐘就夠了。」
崔哲溪快速從廚房跑出來,點火。測量溫度。
廚房和麵包窯兩邊忙前忙後。我真是最勤勞的要飯人。
雙皮奶做好後,整個小院子瀰漫著奶味的清香。
江紹文拍了拍柴房裡的caro,caro站了起來,粉嫩的鼻尖翁動。
【caro:好熟悉的味道。】
【哈哈哈,caro饞哭了。】
院子裡幾乎每個人都拿到一小碗的雙皮奶,遲到的幾個人後悔莫及,錯過了!
一勺子下去,厚厚的兩層奶皮,在清晨中太誘人了,然後加一些靈魂的紅豆……
蒸出來的羊奶一點膻味都沒有,反而很香。
過了十分鐘,四碗蛋黃布丁出爐,焦糖色的,特別誘人。
山山坐在沙灘椅上,吃了一口布丁,滿足地彎了彎眼睛。
果然還是甜食最治癒。
【他們氛圍好好呀,好愜意,如果我的工作氛圍也這麼好就好了,羨慕。】
【嘻嘻,我的雙皮奶也好啦,好好吃呀!】
【家裡做的超級健康,給我爸我媽也做了,嘿嘿。】
【吸溜~點了個外賣雙皮奶。】
再過了10分鐘,麵包也烤好了。裴澤切好麵包片,遞給山山一碟,山山說,「我不要這麼多。」
她已經吃了一碗雙皮奶,一碗蛋黃布丁,肚子飽到不行。
崔哲溪上唇還有奶白,跳過來,「給我給我。」
崔哲溪直播間:【哈哈,哥哥節儉衛士。】
【yfd1號:要飯的就喜歡吃別人碗裡剩下的。】
【山山明明沒有動碟子的麵包……】
愉快地吃過早餐後,何之洲負責洗碗和清理現場。
他們先去蓋羊圈。羊圈和馬廄共用。
考慮到冬季的保溫性,山山選擇了磚木結構的小屋子。
地基不用打