做出6；7成的味道来。与其外人来跟自家竞争还不如趁早多做些备着卖。
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“大伯娘，娘，你们今天怎么了，那么早回来？”如意正把如静梳着小包头，突然看到去镇上卖卤菜的娘和大伯娘韦氏两个多时辰就回来了，平时要三个半时辰左右。加快速度搞定头发后，给大伯娘和娘倒了水给她们喝。自从决定跟爷爷奶奶家和大伯家一起卖卤菜后，如意家和大伯家平均出那个买猪下水那些的钱，因为自己出的秘方，所以就在奶奶家煮出来。由奶奶和如意清洗猪下水那些，小姑子惠和大姐如佳负责煮，赚的钱如意家占4成，奶奶和大伯娘各占3分。因为人手够，如意告诉娘鸡鸭脖子，翅腿都可以用来卤，因此刘氏去酒楼里买了杀鸡剩下的这三个部分回来卤了，味道也不错，所以增加了卤肉的品种，生意又好了一成。另外如意的爹娘帮着爷爷奶奶和大伯家开荒，大伯娘最近跟如意家走的很近，加上合作买卖，对刘氏和如意几个比之前好很多。
利用这段日子赚的钱，赵子丰已经让村长来丈量了开荒的亩数，一共5亩1两半银子。让村长陪同去里长那里登记交银子后，请村子里长去东来楼吃饭感谢两个人的帮忙。昨晚村长送来了地契，赵子丰拿了给大家传看了，自己家又多了5亩地了，其中现在种着的跟旱地差不了多少。当晚赵子丰和刘氏去了爷爷奶奶家，也请来了大伯娘，告知了自家目前开荒出来的地种出来的作物不错的事实，希望他们也能在祖屋附近开一下荒地出来。如意家跟村长，春花婶，桂花婶交情一向比较好，私下请他们来自家的荒地加了淤泥的地上种出长势还行的白菜和萝卜，让他们也趁农闲开一些荒地来，种上半年一年的就能成为熟地了。这半个多月赵木头，赵子丰，刘氏，崔氏，二堂哥利用下午时间在祖屋附近开荒，村长呈赵子丰的情，很快帮赵木头和赵子福家开的荒地立了地契。这五家人多的7；8亩少也开了3；4亩荒地出来。为此村长家，春花婶和桂花婶还送来了肉或鸡蛋，夸赵子丰和刘氏人仗义，告知了好方法给他们，也难怪他们那么高兴，在农家田地是非常重要的，一般人都藏着掖着不让别人知道自家耕田的方法。
“意儿，看样子我们这生意做不久了，今天有那些在街上混的人来乱事要收保护费，给的不满意他们还砸摊子。”脾气比较大的大伯娘一口喝完水后，好像忍了很久终于有发泄口巴拉巴拉的说。原来卤肉菜在镇上已经很出名，不少人眼红，平时也就冷言酸语的想阻止其他人买；今天还引来了那些混混，这些人就靠着蛮横在镇上东街收保护费，用来赌喝酒那些。现在听说西街有一家卤菜摊很赚，特意过来收保护费。还是刘氏反应快，提前比大部分铜钱藏起来了，把身上的钱袋里和剩下的一半卤肉都给了他们才了事。如意也知道这些敢在东街这条富人聚集的街上收保护费，肯定有后台，预计跟镇长关系很好，不然早就抓紧牢里吃免费的饭了。对此如意也无可奈何，自家没有什么关系，只能被人欺负，这个时候才能深深体会到小农的无奈，也难怪很多小农都很怕遇到麻烦，一旦遇到不敢反抗自认倒霉，吃亏了结。这个时候她发觉家里不止要有钱更要有势，不然再多钱都抵不住官府或土匪的打劫。之前儒青爱玩，不怎么用心识字，自己拿现代的孩子比较，觉得他应该好好享受童年的乐趣，而不是逼着他去考科举，但现在还是要让他多花些心思学习才行，哪怕考不到秀才，就是童生的地位也比小农高，做个耕读传家不错。
“大伯娘，娘，那我们还是不要去镇上摆了。这些人我们惹不起，这段时间我们也赚了一些钱了，在河里清洗猪下水的时候村里人也瞄到了我们大概是怎么做的，虽然没有我们配置的酱油，但按普通的做肉的方法煮出来味道也不错，这几天猪下水又涨价了。”如佳在后院进来屋里也听到了大伯娘说的，有些担忧的劝