沈鹿觉得自己真相了，事实上她猜的一点没错。 沈鹿叹了口气，少了的东西只能额外用别的补上，本来她不打算卤素菜的，看来还是得卤一些。 幸好现在时间还早，完全来得及。 沈鹿在白家食材里翻出了干豆笋、藕和土豆，泡发的泡发，洗干净的洗干净，一股脑倒入重新煮开的卤汤里。 不用煮特别久，小火微开个十五分钟，然后关火放一旁焖着，直至自然放凉。 处理完卤味，沈鹿要开始做耗时最长的红烧肉了。 五花肉是今天送来的新鲜货，摸着还有温度，沈鹿三下五除二改了刀，两口锅一起操作，将五花肉煎制金黄。 做红烧肉沈鹿已经非常拿手了，动作那叫一个行云流水，惹得同在厨房的钱叔频频侧目，在心里暗暗吃惊。 真是长江后浪推前浪，这沈小姐年纪小小，灶台上的功夫可不一般啊。 红烧肉进入炖煮阶段后沈鹿就转头去做口水鸡。 整鸡洗净，汤锅接满清水直至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开后转中小火再煮15分钟关火焖一刻钟。 不用担心鸡肉不会熟，此刻鸡肉是刚刚熟成的状态，吃起来鲜嫩多汁。 沈鹿端来一大盘冰水，将鸡一只只捞到冰水中，要略微泡一泡，手摸着温度凉下来了，再取出鸡肉斩切摆盘。 一共是八只鸡，切了满满一大盘，红油昨天就做好了，这会儿只需调味加上些许鸡汤，淋到鸡肉上，这份口水鸡就算完成了。 红油的香味十分霸道，哪怕是油烟机也没办法彻底将它吸干净，只能任由这股香味充斥整个厨房。 钱叔喉结上下滑动，嘴里分泌出不少唾液。 太香了。 真的太香了。 红油不罕见，但这么香的他是第一次碰到。 “沈小姐，你这个红油到底是怎么做的啊？”钱叔问道。 沈鹿笑了笑，没有回答他。 开玩笑呢，红油配方是她自己多次改良后才定下的最终版本，以后也是要拿去店里赚钱，怎么可能随随便便说给别人听。 “钱师傅要不帮我试一下味道，我凭感觉做的，也不知道符合大家的口味不。” 钱叔毫不犹豫的答应了，拿筷子夹了一块鸡腿上的肉，多多的沾上红油汤，将白色的鸡肉和金黄的鸡皮全部覆盖住。 离得近的，那股呛鼻的花椒味更是浓郁，钱叔翕动鼻腔，打了个喷嚏，一口气将鸡肉送入嘴里。 红油的麻辣，鸡汤的鲜香，鸡肉的嫩爽，每一个点都是那么的恰到好处，三者相映成趣，互相融合，不夸张的说，这道口水鸡做的完美无缺。 钱叔用了极大的意志力才控制自己没有去夹第二筷子，但他可以肯定，这道菜一上桌，立马就会被分的一干二净。 “沈小姐的手艺非常好。”他老老实实的评价，“难怪少爷要特地请你过来做菜。” 钱叔在白家做了二十年，当初也是白父花高价挖来的厨师长，虽说这二十年都在白家厨房里，但没有一天是懈怠的，时常研究新菜，提高厨艺。 他觉得自己的手艺在帝都哪怕算不上顶尖，至少也能排进前十。 所以前段时间白磊跟他说不用做那么多菜，他会请一位厨师过来负责一部分生日宴菜肴的时候，他心里是很不舒服的。 可现在尝过沈鹿做的菜，他很是心服口服，同时也在暗暗担心，少爷会不会让沈鹿代替他的位置？ “钱师傅谬赞了。”沈鹿客气的回了一句，让助手把口水鸡盖上放到一边，等到了时候直接端到长桌上就行。 【叮咚~发布任务：请获得30名食客的三星好评，完成时间为四个小时。】 任务突然而至，沈鹿愣了下，连忙问系统是怎么回事。 沈鹿：“我今天闭店，怎么还发布任务了？” 【宿主稍安勿躁，这不是每日任务，而是系统检测到宿主有大量制作食物从而触发的随机任务。】 【随机任务失败没有惩罚，完成后会有奖励哦。】 原来如此。 沈鹿松了口气，因为突然发布任务提起来的心放下了。 没有惩罚就好。 倒不是她对自己的手艺不自信，而是众口难调，又是一群生活优渥的年轻少爷小姐，谁知道会不会一不小心踩到对方的雷区呢？ 不过白磊说过，客人大概有