美程度上，肯定要打不少折扣。
不过对于现在掌握了初级厨艺技能的他来说，已经有较大的把握来片鱼了。
先在脑海里整理了一下步骤，唐铮这才开始动手。
唐铮先是打开煤气，往锅里倒了约莫一斤半油，开始用小火慢慢的加热。
接着，唐铮直接从小桶里单手抓出一条三斤左右的黑鱼来，往案板上一拍，黑鱼就直接晕了过去，这是一种非常巧妙的技巧。
刮鳞，开膛破肚，原本有些血腥的场面，居然被唐铮弄得极具艺术感，尤其是在片鱼的时候，那些晶莹剔透的鱼片，被整齐的摆放在盘子中，厚度大小都差不多，让小姑娘唐韵儿又狠狠的震撼了一把。
这手艺，比那些饭馆里的师父也差不了多少了！
其实，水煮鱼是一道非常有名的菜，一开始的时候还只在几个吃辣的省里才有得吃，但是后来，在将辣味降低了不少之后，就变得适合全国人民都可以吃了，对各地的吃货来说，绝对一件非常幸福的事。
而且，就仅凭这么一道菜，在后世就能轻而易举的拿到至少八千块一个月的工资，非常的有钱途！
看来，就算是唐铮现在不读书了，也可以去饭店混个水煮鱼大师傅当当，别的不说，那收入至少也是个高级白领级别的，只要唐大官人能忍受得了那股油烟味就可以了。
只不过，现在唐铮才只是完成了基础的部分，按照他的估计，油温现在也差不多了，也是时候将鱼片放入油锅中过油了。
这个时间不能太长，但是又要让鱼肉熟，而且还不能让鱼肉吃起来太老，这一步也是最考验厨师的功力的，水煮鱼之所以难学，就是因为这一点诀窍难掌握。
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第三十四章，你这字该练练了！
如果说得到了《十项全能大师系统》之后，唐铮这几天以来最大的改变是什么？
绝不是因为那些层出不穷的技能，而是他的内心变得真正强大了起来，就像他此刻，脸上非常的自信。
约莫只有十五秒的时间，唐铮就将那些白花花的鱼片都捞了上来，放入了小盆之中，锅里的油也都盛了起来冷却，按照后世的说法，这些油那就算是二手油了。
当然，在家庭使用的时候，炸过东西的油是绝不可能就这么倒掉的，还是会拿来炒菜什么的，虽然在口感上会稍微差一点，但是却没人会提出这么浪费的建议。
一般说来，在饭馆里的水煮鱼，都是会放一些豆芽黄瓜什么的在里面的，使得在吃水煮鱼的时候不会觉得太油腻，而且颜色方面也搭配起来好看，饭店里还能通过这样的方式偷工减料，使鱼的分量看起来会多一些。
不过，现在是自己家里吃，唐铮就没必要放这么多的配料了，他选择了最简单的方式，放一些很嫩的小白菜。
在锅里再次倒入适量油之后，唐铮将一些切好的干辣椒放在了油锅里炸出辣味，一家人都很能吃辣，因此唐铮放了不少的那种红色小尖椒，然后将那些洗净了的小白菜倒了进来，放入其他作料，调好了汤汁，再将之前那些鱼片倒进来，稍微加热了几秒。
接着就放入一些切好的香菜末，顿时一阵浓郁的香气就飘散了起来。
“做什么呢？这么香！”苏叶珍的声音从客厅那边传了过来。
“妈，是水煮鱼，哥哥好厉害！”唐韵儿使劲的嗅着鼻子，要不是平时的家教很严格，搞不好就直接用手抓起来偷吃了。
“是吗？那可真有口福了！”说着，苏叶珍也跑厨房里来帮忙了。
在做这个水煮鱼之前，唐铮就考虑好了今天的菜谱了，除了水煮鱼之外，还有一些早上买过来的熟食卤味，只要直接装盘就好了。
炒个青菜，