第三层只有在尾部有厨房，类似于住宅楼上面的楼梯间，不大，只占顶层的四分之一左右。
其次，第三层有公共走廊，供游客行走并选择合心意的店家。游客是通过每隔三十米左右的电梯上下的。电梯是玻璃透明的，门开在走廊的一侧。玻璃正对步行街的广场，使游客能看到美丽的步行街风光。
再则，第三层除了厨房是水泥楼面，其余地方是钢框架式顶棚，不是盖的瓦，而是隔温双层玻璃。沈丹青巧妙的使用了一种吊顶技术，十公分左右的吊顶板是像百叶窗一样的能活动开合。如果天气晴朗，太阳猛，吊顶板就合上了，这样吊顶板就严丝合缝，非常美观。如果是阴天，或者是早春，冬天的太阳，阳光不猛烈，吊顶板就像百页窗一样的打开了。这样光线就能照射到餐厅里面，因此餐厅不仅白天可以不开灯，节约用电，还能养需要日照的花草，比如菊花、牡丹花，向日葵等等。美化餐厅的环境。大家见过百页窗开合的就知道，百页窗不管是打开还是合上都很美观，有一种几何规则美。
餐厅与走廊是整面玻璃墙面相隔，有自动玻璃双开门供游客出入，以做到冬天开暖气夏天开冷气的目的。
最重要的是餐厅有活动围档，顶上安轨道，围档下部有活动轮，以承载围档的重量。活动轮是360转向的，轨道就是控制围档走向的，轨道的内部参考面包车的中门顶上轨道。活动轮有卡锁装置，也就是说每扇围档都可以固定。
围档和围档有公母合槽，可以做到严丝合缝，也就是说每扇围档都有公母卡槽，一般是公在左母在右，这样围档与墙壁接触的地方就是母槽，因此更合闭，像天生的一样。
围档一般采用铝合金框架，中间是密度板，上面蒙真皮或布艺或山水人物花鸟画，不一而足。这样围档组成的临时墙壁非常美观，赛过真正的墙壁。
最重要的是如果采用电机用程序控制，能做到自动组合。因为轮子卡住了，组合的临时墙壁非常稳固，用力都推不动。
围档是给有要求包间的食客组成临时包厢，客人走了，围档就自动撤了，组叠在预留的墙洞里面，不占地方不碍眼。大厅还是大厅，显得餐厅都要宽大许多，能引来更多食客，因为食客在走廊里就能看出还有没有空桌。真是“公私”两便，即解决了私密性，又增大了公共使用面积。
餐厅在楼上，解决了影响步行街美观的因素。总之，沈丹青设计的步行街不管是九十年代还是21世纪都是独树一帜，不走寻常路，始终坚持创新和发展，所以长胜投资集团才能做到如今的规模。大家怎么看？
……未完待续
第354章：以点破面
步行街是对外招租的，所以只有外装修，以及楼上的顶棚，活动围档，玻璃墙，玻璃双开门，活动吊顶等长胜建工独有的技术和材料由长胜建工负责建造。里面的装修是商家自己去搞了，所以实际上步行街要简便得多，也最早建成投入了使用。
步行街的商户招租，沈丹青也用了独特的办法。下面的购物商铺只与品牌厂家联系，反正长胜建工不直接收房租，只收一定比例的提成，也就是只分成，那么厂家就没有前期的资金压力，能够直营，没有哪个厂家能拒绝这种欲惑。
这样做的好处就是能保证商品品质，节省中间环节，那么商品的价格也可以更优惠。在零售行业，品质和价格一直是销量的决定因素。
三楼的美食街，也有独特的招商策略，那就是不问商家实力，只问手艺和特色。也不直接收房租，甚至前期的装修都可先帮其做好，从以后的利润中慢慢扣除。餐饮服务行业最决定的因素就是口味，也就是厨师的手艺。其它再多的花哨都是空的，沈丹青前世见过了太多这样的店家倒闭。只有那些有拿手菜或者家传技艺的店家才能够长盛不