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其实，这个跃华天食府所在的地方，以前本身就是一条美食街。
但是，这里是美食节的时候，又脏又乱又差，各个商铺把自己的店里的垃圾直接就扔在街边，清洁公司的人也不愿意来这里做清理。虽然为生环境很差，但是，这里各个摊位的视频都是非常好吃的，尤其是那些街边的大排档，一到了春天夏天的时候，这里的人就非常多，可以用人山人海来形容。
吃客过了，垃圾也就多了，有很多店铺，因为垃圾乱堆乱放的事情，经常发生冲突。虽然这里的东西比较好吃，而且价格便宜，但是由于这里又脏又乱又差，稍微讲究一点的，也就都不会再来这里用餐了。这里的客流量逐渐减少。
当时正好是九十年代末期，张跃第二次进监狱刚刚被放出来，身边也有几个小兄弟跟着他。这小子就带着这帮小兄弟门，来到了美食一条街，开始当清洁工。
一开始，他还是本本分分的当清洁工。带着小弟们，去挨家挨户的问，用不用清理店门门口的垃圾，店家要是说用，他就叫小弟们用三轮车把垃圾清理走，然后收取一定的酬金。店家要是不嫌脏，说不用，张跃他们也就乖乖走人。
张跃向来是挺讲究原则的，本来刚出狱的他也不想再混了，想本本分分的做个老实人，老老实实的赚钱，清理垃圾虽然赚钱不多，但是，可以勉强维持生计。
不过，他这种想法维持的时间并不长，再一次碰壁之后，张跃彻底破罐子破摔了。有一天晚上，大概是凌晨两三点钟，夏天的这个时候，这些小吃摊都刚刚打样，店门口，对着不少垃圾，苍蝇蚊子什么的到处飞，又脏又恶心。这时候，也正是张跃他们开工的时候，虽然他们一直干的都是又脏又累的工作，不过，张跃觉得，这是靠自己的劳动赚钱，不偷不抢，不卖不卑微，这样的日子，过的虽然贫苦，但是，非常知足。
就在张跃他们推着三轮车，走到一个新开的羊肉串的摊位的时候，张跃笑呵呵的问老板，“老板，用不用清理垃圾啊。”
老板先是瞥了张跃他们几个人一眼，不搭理他们。张跃以为老板没听到，然后走近一些，问道：“老板，我们帮你清理垃圾，一车垃圾收十块钱。你要是觉得合适，我们现在就开始干！”说着，张跃一招手，几个小弟们拎着铁锨救过来了，这就准备开始干活。
老板还是没搭理他们，继续收拾排挡里的桌椅板凳。
张跃现在收敛了不少，但是他手底下的小弟可都还是一身的痞气，见老板这幅死驴脸，喊道：“我说，我们张哥跟你说话你没听到啊，新来的是吗！”
小弟这么一喊，这时候，老板停住了手上的工作，不带好奇的骂道：“滚蛋，一帮地痞流氓，少在这里跟我耍横，老子不用你们！”
“草，你这人怎么说话呢，我们过来问你，你不搭理我们也就算了，你怎么还骂人呢！”张跃也急了，走上前去理论到。
“我他、妈的骂你怎么了。你们这帮游手好闲的小痞子们啊，天天没事到处惹是生非的，真不知道你们父母是怎么教育你们的，生出你们这群败类。我告诉你们，赶紧滚蛋，不滚蛋，我可叫人来收拾你们！”羊肉串老板显然是看不起张跃他们这帮人。
张跃当时很不开心，自己没有做什么出格的事情，反倒被这个老板当成了小痞子。面对对方的出言不逊，张跃强行的压住自己的脾气，不让自己那股疯子劲头爆发出来。
张跃虽然是压住了自己的脾气，但是他小弟可压不住啊。张跃手下这七八个小弟，都是二十岁出头，正式年轻气盛的时候。