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他的方法很简单，就是在一个烹饪专科学院里招了整个班级的人进来。一群大学生又是同学同时进入一家初创的餐厅，而且是大名鼎鼎的绿缘集团老板亲手所创，在就业难的形势下，这群同学以最大的热情把自己的精神放在他们这个处女工作上。人际关系自不必言，年轻大学生的精神风貌才是餐厅最大的发展潜力。
这一手真的很漂亮，孙愚忍不住赞赏道，他也是学管理的，人家这就叫管理的学问。
由于都是年轻人，又有同等的学历，孙愚跟同事们很谈得来，特别是和厨房里的厨师更混得很熟。因为蓝光华重金礼聘了“楼外楼”的大厨来当总厨，那一道道经典的西湖名菜馋得孙愚口水直流。经过一千多年的发展，西湖名菜比宋代刚出名时要好吃得多。进了厨房孙愚才发现自己对美食的抵抗力弱得可怜，因此在“别有用心”下使劲谄媚了总厨一段时间，终于得到厨师的享受，想吃什么就吃什么。甚至在胖总厨不在的时候，还能带于海他们进厨房一起享受，搞得孙愚每天上班前都要看到吕明达希冀的目光。
工作的日子很平静，肖扬一直没来找过他告知有关日本人的消息，水蛇那方面也没有邵海的动向。
不过星期五这天晚上的工作有点不平静。
大雅之堂白天的宁静雅致入夜后便不存在，似乎整个杭州城都是如此，正如那句名诗写的，“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”，杭州之所以称为天堂城市，除了湖光山色，恐怕这入夜后的繁华也是其中之一吧。
大雅之堂每晚六点开始人声鼎沸，人头攒动，似乎更像是个达官贵人组成的闹哄哄集市。这边一句“张局，您果然在这里”，那边一声“刘总，咱们又见面了”，孙愚绝对有理由相信这间小小的餐厅要是被爆炸了，杭州的经济政治就要塌半边天。
所以虽然气氛热烈，但因为大家都是有社会地位的人，餐厅从没有人闹过事，也没人敢闹，谁知道在座的有没有自己的上司老板合作伙伴，势力在交错中达到十分的平衡。
可今天就偏偏有不长眼的。
事情发生在一桌看起来都只有二十来岁的食客上，那个带头的青年摸了女服务员的胸，从没经历过这种事的小姑娘吓哭了。
“在这么高级的地方，怎么会有这么没见过世面的小姐？！”摸胸青年喷着酒气坐下高叫道，“换人换人！”
一桌的狐朋狗友一起哄叫起来。
小姑娘越发不知所措，叫又不敢叫，怕影响餐厅的就餐气氛，又实在受不了这种大庭广众下的羞辱。
几个姐妹女服务员上来轻声劝慰，敢怒不敢言。
“啪！”的一声，一个茶壶在木地板上四散裂飞，“操，倒酒！都站在那里干什么？快过来！”青年一看几个女的站到一起手里还端着酒又叫道。
整个餐厅静了下来，周围有人探头探脑地从帘后在看。
谁都看明白了怎么回事，但谁都一声不响，因为虽然这里时有喝醉酒的事发生，却通常都是被朋友直接架走了的，像今天这样搞得劈里啪啦的还是第一次。
也由于这里的势力分布太平衡了，结果没一个食客开口说句什么话的。
孙愚跟在领班身后匆匆走了过来。
“请问是怎么回事？需要什么服务吗？”领班是个看起来年龄比服务员稍大点的男性，礼貌地问道。
“你是领班吧？怎么你们这儿的小姐陪酒还不让摸的，操，装纯情哪！换人换人！”闹事者看着领班大声叫嚣道。
周围食客这才明白事情的原委，有几个脸上露出了怒气，但还是没人说话。
“呃，先生，对不起，我们这里是餐厅，不是呃……”